1、种鹅开产后，每天喂3次，数量不限，自由采食，以碎米、麦粒、粗糠、稻谷为主，适当补以青绿饲料，精青料比为1∶2~1∶3，适当补充一些无机盐，鹅大部分在水面交配，因此种鹅饲养要有广阔而清洁的水面，水深1米左右，不能有废水污染。产蛋期放牧要靠近饲养棚，不宜远牧，一般上下午各一次，每次1小时~2小时。
2、 鹅是一种以食草为主的水禽，青饲料需要量占采食总量的70%以上，因此要养好种鹅必须准备充足优质的牧草。种草养鹅能节省精料，降低成本，减少疾病，提高种养效益。鹅喜食的牧草品种很多，如黑麦草、紫花苜蓿、籽粒苋、苦荬菜、鲁梅克斯等。
3、母鹅的饲养管理以放牧为主，补料为辅，以节约精料降低饲料成本。为尽快让鹅全身羽毛干枯，促使换羽，必要时进行人工强换羽，其方法是：将鹅翼羽主羽与副羽、尾羽顺着生长方向一根一根地拔去，拔毛时，应尽量选择在晴天进行，拔后当天不能下水游泳，应在运动场内或鹅舍内饲喂。一周后放牧与舍饲相结合。
4、勤扫鹅舍，勤换垫草，定期对饲槽饮水器具清洗消毒。严禁采用农药污染的农作物秸秆、草、菜喂鹅，严防农药中毒。要经常观察鹅群状态，发现异常及时处理。
种鹅食欲强、食量大，尤其是采食青草、贝壳、螺蛳等能力极强。所以应保证让鹅吃饱，特别要保证矿物质饲料的供给，否则会影响产蛋。公鹅善斗，性欲旺盛，临产前应调整好公母鹅的比例。母鹅在固定地点产蛋的习惯性很强，故在开产前即应准备好产蛋棚和产蛋窝。母鹅有就巢性，应采取措施，促其醒巢。产蛋期鹅的行动迟缓，放牧时不宜快赶。另外，鹅肝的脂肪沉积能力很强，羽绒再生能力也很强，可利用这点生产肥肝和进行活拔羽绒生产。
(1）狮头鹅产地分布 ： 狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产广东饶平县浮滨乡。多分布于：澄海、潮安、汕头市郊。该鹅种的肉瘤可随 年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。
（2）体形特征： 颔下肉垂较大。嘴短而宽，颈长短适中，胸腹宽深，脚和蹼为橙黄色或黄灰色，成年公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤。生长迅速，体质强壮。成熟早，肌肉 丰厚，肉质优良。但年产卵量少，仅有25～35个，每个卵重平均约有203克左右。极耐粗饲，食量大。75～90日龄的肉用鹅，体重为5～7.5公斤。行 动迟钝，觅食能力较差。
（3）产肉性能：在以放牧为主的饲养条件下， 70～90日龄上市未经肥育的仔鹅，平均体重为5.84㎏（公鹅为6.18㎏、母鹅为5.51㎏），半净膛屠宰率为82.9%（公鹅为81.9%、母 鹅为81.2%），全净膛屠宰率为72.3%（公鹅为71.9%、母鹅为72.4%）。
（4）产蛋性能：产蛋季节在每年9月至翌年4月，母鹅在此期内有3～4个产蛋期，每期可产蛋6～10个。第一个产蛋年度平均产蛋量为24个，平均蛋重为176.3g，蛋壳乳白色，蛋形 指数为1.48。两岁以上母鹅，平均年产蛋量为28个，平均蛋重为217.2g，蛋形指数为1.53。在改善饲料条件及不让母鹅孵蛋的情况下，个体平均产蛋量可达35～40 个。母鹅可使用5～6年，盛产期在2～4岁。
1.选高产品种
2.对优秀的个体则选留作为种用的育成鹅。
3.种鹅进入产蛋期（31周龄后）后必需逐步增加精料和青绿饲料的喂量，注意矿物质则补充。如骨粉与贝壳粉可占到3.6%,食盐占0.5%。要设专用产蛋棚，定时放水,使其配种。配种公母比例1：5～6。公鹅好斗，在管理中应于注意。
种母鹅料配方（5~7月龄开产后的料）：玉米40%,稻谷3%,小麦22.75%,米糠8%,豆粕14%,菜籽饼2.5%,磷酸氢钙0.8%,石灰石粉6.6%,食盐0.35%,添加剂1%（含每kg料中加硫酸铜0.016克（6.1ppm铜元素）、硫酸亚铁0.259克（81毫元/公斤铁元素）、硫酸锌0.184克（40ppm锌）、硫酸锰0.173克（含锰55亳克/公斤）、碘化钾0.0008克（0.6ppm）、亚硒酸纳0.006克(0.2ppm)、氯化钴0.00042克、维生素A15000国际单位、维生素D200国际单位、B2 2.6mg、泛酸 15mg、维生素B12 0.009mg、维生素E10mg、烟酸55mg、叶酸 1mg、氯化胆碱1.3克、生物素0.15mg。不足用玉米补足）。
种鹅每天喂颗粒料100-200g。
1. 养鹅主产区稳定发展，新增养鹅区域进一步扩大。 中国养鹅主产区的江苏、广东、四川、安徽、山东、浙江、辽宁、吉林、黑龙江等省市养鹅业稳定发展，种源建设、种鹅繁育、商品鹅饲养等工作都有所进展，肉鹅产品加工也开始了各种小规模的探索。在一些以前有养鹅传统但养鹅数量和区域并不大的省市，养鹅数量和地域有所扩展，如江西、湖南、贵州、江西等省，小区域的养鹅生产逐步发展；新增养鹅区域进一步扩展。河南、山西、陕西、内蒙、湖北、海南等地养鹅规模也开始逐步扩大。 2. 养鹅的规模化、组织化进一步提升。 近年来，养鹅龙头企业不断产生，各地养鹅专业合作社也在很多养鹅主产区兴起。这些合作社尽管资金、技术、规模、管理水平和市场开拓等方面都还有待提升，但在技术普及、组织千家...
