湖羊是我国一级保护地方畜禽品种。为稀有白色羔皮羊品种，具有早熟、四季发情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生长发育快、改良后有理想产肉性能、耐高温高湿等优良性状。湖羊的繁殖季节一般安排在春季4-5月配种，秋季9-10月产羔，一年二胎。但一部分羊也可适当调整繁殖季节，安排在9-11月配种，次年2-4月产羔，以实现“二年三胎”。但秋配春产的羊不宜留种，只准用于肉羊生产。
生产性能
湖羊羔皮（小湖羊皮）：为出生当天所剥的羔皮，毛色洁白，具有扑而不散的波浪花和片花及其他花纹，光泽好，皮板轻薄而致密。
袍羔皮：为三月龄左右羔羊所宰剥的毛皮。毛股长5-6厘米，花纹松散，皮板轻薄。
老羊皮：成年羊屠宰后所剥下的湖羊皮是制革的好原料。
繁殖特性
湖羊性成熟早，四季发情、排卵，终年配种产羔。在正常饲养条件下，可实现二年三胎，每胎一般二羔，经产母羊平均产羔率220%以上。
产毛性能
湖羊毛属异质毛，每年春、秋两季剪毛，公羊1。25～2公斤，成年母羊2公斤，被毛中干死毛较少，平均细度44支，净毛率60%以上。适宜织地毯和粗呢绒。羔羊生后1～2天内宰杀剥制、加工的羔皮（小湖羊皮）质量最优，毛纤维束弯曲呈水波纹花案，弹性强，洁白美观，是制作皮衣的优质原料，誉为软宝石而驰名中外。
泌乳性能
在正常饲养条件下，日产乳1公斤以上。
湖羊耐粗饲，很容易养的。我在辉煌牧业学习饲养，饲料分粗料和精料，粗料有：各种桔杆、各种草都吃的；精料有：玉米、豆粕、麸皮、豆腐渣、酒糟等。你可以结合当地的资源，没必要非得固定。
