近年来,我国各地大中城市对肉鸽的消费数量越来越大。据有关资料显示,上海、北京、天津、武汉、广州等各大城市对乳鸽的年需求量,在1996年前后就已高达100-300多万只,近几年消费量还在不断增加。而经济大特区海南省各大宾馆、酒店的乳鸽需求量也在日益增多,全省年需求量约达1800万只,但目前该省乳鸽产量只有900万只,只有其市场需求量的一半。主要靠内地供货的香港市场,对乳鸽的需求量更是迅猛增长,年需求量由原来的800万只增到去年的1亿多只。“一鸽顶九鸡,无鸽不成市”的说法,在香港的饮食业中很流行。预测今后香港每年从内地购入乳鸽将达几亿对之巨。所以,发展肉鸽大有市场潜力。
据现代科学研究认为,鸽子尤其乳鸽不仅肉质细腻鲜美,而且营养价值很高,蛋白质及能量均居肉食品之首,是一种高档营养品和滋补品。乳鸽更属绿色食品,可以放心食用。因此,颇受人们青睐,销量日益增多。另一方面,根据养殖经验表明,鸽子抗病力强,很少患瘟疫,成活率高,容易饲养。目前优良鸽种有美国王鸽、蒙丹鸽、法国地鸽、石岐鸽、佛山鸽、贺姆鸽等10余种,饲养经济效益也较高。据经验介绍,饲养得好的话,每对种鸽一年可产仔8对以上,每饲养100对种鸽,平均每月就可获利500元,年获利可达6000元。有的养鸽专业户家养150对优良品种美国王鸽,一年收入就达万元以上。
目前肉鸽尤其乳鸽市场需求量大,且价格较好,每只乳鸽在广州等地可卖到十二三元。此外,还值得一提的是肉鸽主食玉米、豆类等原粮杂粮,当今这类原粮杂粮价格很低,发展肉鸽养殖,低成本可换取高产出。因此,各地可根据市场需要,积极而有计划地适时发展鸽子(特别是乳鸽)养殖。
一、养鸽场舍的准备:
肉鸽怕湿、怕闷热、怕兽害,从便于管理和防疫出发,有条件的养鸽场应选择在干燥、通风好、光线足、交通便、无污染、无噪音的地方。鸽舍类型很多,常见有双笼舍、单笼舍、群养式、敞棚式鸽笼,朝向最好向南或朝东南向。
没有条件的鸽场可因地制宜,因陋就简,利用旧厂房、库房改造。待养殖成功,有了经济基础再作发展。
二、养鸽笼具的准备:
鸽笼市场有定型的鸽笼购买,对小型农户式养鸽场可购买镀锌网自制,自制鸽笼长180厘米,高50厘米,深60厘米,中间用隔网分成3个小间,每间饲养1对。底网间隔1厘米,后网,隔网,边网的下二分之一处间距1.5厘米,前网、顶网间距可大些。
鸽具有食槽、水杯、蛋 、砂杯等,可成套购买,也可利用盆、瓶自制。
三、养鸽技术的准备:
提高肉鸽的繁殖率、成活率、一级品率,是保证养鸽成功的关键,这就要提前解决养鸽技术的人才问题,是外聘,还是内培,如内培,就要按排人员或自己到正规的养鸽场培训,没有条件就要购买大量的养鸽方面专业性书籍,报刊杂志进行自学,不断提高、丰富养鸽技术。
四、养鸽饮料的准备:
鸽子无胆囊,以植物性饲料为主,喜食粒料,如玉米、稻谷、麦子、豆类等。这就要根据当地的农作物资源配制资料,但由于原粮的品种和质量不一致,饲料稳定性差、鸽子挑食,营养成分往往不够全面、合理、影响肉鸽的生产。因此,有条件的养鸽场要有购买颗粒机的思想,自制肉鸽颗粒饲料。也可到市场上购买专业性肉鸽饲料。
五、养鸽防疫准备:
肉鸽抗病力较强,但随着养鸽业的迅速发展,鸽的引种贸易流通频繁,疫病发生率日渐增多,为防治鸽新城疫、鸽疫、鸟疫、鸽沙门氏菌病、鸽毛滴虫病。需要常备抗菌药、消毒药、驱虫药、其他药物。
六、养鸽引种的准备
引种前要全面、多方位了解肉鸽供种货源,掌握选择种鸽的基本知识,要到有种苗经营资格单位购买的原则、坚持比质、比价、比服务的原则、坚持就近购买的原则,把好种鸽的质量关、价格关、结构关,对新办的养鸽场应浅序渐进,分批引种,逐步扩大、优化种鸽规模、结构。
1.合理饲喂
从营养成分看,水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质6大类营养物质缺一不可,且都有一定比例。若缺乏某种营养物质则影响鸽子的正常生长发育。其饲料配方是:①稻谷40%,豌豆30%,玉米20%;小麦 10%。②玉米35%、豌豆26%,小麦、高梁各12%,稻谷、绿豆各 6%、火麻仁3%。③玉米30%、糙米20%,小麦、高粱、豌豆各10%,绿豆15%,火麻仁5%。
2.配制保健砂
保健砂能补充鸽子在饲料中无法摄取到的营养物质和微量元素,并且非常有利于鸽子的消化。推荐配方:中砂25%,贝壳片(直径0.8厘米以下)20%,食盐3%,陈石灰、熟石膏、木炭各5%,微量元素添加剂7%,骨粉(炒熟)15%,黄土10%,龙胆草、甘草、增蛋精、啄羽灵各1%,多种维生素、氧化铁红各0.5%。保健砂配方为:①黄土30%,细砂25%,贝壳粉15%,骨粉10%,旧石膏、熟石灰、木炭末、食盐各5%。②细砂60%、贝壳粉31%,食盐3。3%,牛骨粉1.4%,木炭粉 1.6%、旧石膏1%、明矾0.5%、甘草0.5%、甘草0.5%、龙胆草0.5%、二氧化铁0.3%。
3.精心饲养
投喂要定时定量,青年鸽每天投喂3-4次,宜选在上午7时、11时和下午3时、7时。青年鸽日粮随鸽龄增加而增加,1对鸽从离巢至成年前日粮大约 50-100克;产蛋鸽每天投喂2-3次,夏季上午7时、下午4时,其它季节上午8时、下午3时。1对产蛋鸽1天日粮在100~120克。投喂量以投食后 15分钟。