鸽子养殖技术是：首先根据鸽子的习性，建造一个养殖场。鸽子其实是一种胆小、容易受惊的生物，所以养殖场一般会选在比较安静、交通和水利都方便的地方。鸽子养殖一般是立体养殖方式，以笼养为主，但要有一定的活动空间。同时，我们也可以用简易的温室来饲养鸽子，这样建造养殖场的成本会大大降低，而且养殖场需要用围栏围起来，因为鸽子是有飞行能力的，不围起来就会飞走。
其次，选种鸽是选种鸽最基本的条件。我们需要选择免疫力强、抵抗力强、繁殖力强的鸽子作为种鸽。种鸽每年至少要能繁殖六对鸽子。
然后饲养方式主要分为育雏期饲养、幼鸽饲养、种鸽饲养和肉鸽饲养。鸽子在育雏期要强制进食，这样在徐汇就可以自己养活自己了。乳鸽需要增强免疫力，保持营养均衡，才能正常生长。种鸽需要分为蛋前饲养和蛋后饲养。这个时候就更要注意了。肉鸽主要是为了育肥出售而饲养的，所以要加强精饲料的饲喂，并报以均衡营养，使其快速增重。
最后，养鸽的日常管理主要是注意养殖场和鸽笼的卫生清洁和疾病预防。
1、鸽子吃小麦、荞麦、高粱、玉米等杂粮，也吃卷心菜、青菜、贝壳粉等饲料，每天进食两次。喂食时间：每天喂料两次，上午7点左右一次，下午4点30分左右1次，上午的饲喂量占其日粮的1/3，下午的饲喂量占其日粮的2/3，每天每只成年鸽的饲料量为50克左右，训练时可适当增加一点。饲料应在鸽子回到鸽舍后喂给，使其形成回舍有食的条件反射，以利于归巢。
2、鸽舍的要求：鸽舍应该建立在具备 向阳，干燥 通风的 地方，鸽舍建设有很多种样式，最主要是看你准备养的鸽子的数量，以及要建造鸽舍的场地大小。现在市场也有很多鸽舍购买的，如果不是专业大型养殖，直接购买会比较合适一点。
3、鸽子的洗澡
鸽子是极爱清洁的鸟类，必须十分注意鸽子的清洁卫生，夏、秋季每周至少水浴两次，冬季每天水浴一次即可。
1、鸽子的主食：鸽子的饲料以杂粮为主，比较常用的有小麦、荞麦、高粱、玉米、豌豆、绿豆、麻子等。喂时应至少选用两种饲料混合饲喂，例如平时麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，训练时改为麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，麻子1份。
2、鸽子的辅食：除杂粮外，还可以供给青菜、卷心菜、麦苗等青饲料及矿物饲料。矿物饲料的配比是：黄泥、黄沙各3份，熟石灰2份，盐1份，贝壳粉或蛋壳粉0.5份，木炭0.5份，碾碎后加水混合搓成圆球晒干，喂时将圆球打碎置于鸽舍内。
3、喂食时间：每天喂料两次，上午7点左右一次，下午4点30分左右1次，上午的饲喂量占其日粮的1/3，下午的饲喂量占其日粮的2/3，每天每只成年鸽的饲料量为50克左右，训练时可适当增加一点。饲料应在鸽子回到鸽舍后喂给，使其形成回舍有食的条件反射，以利于归巢。鸽子训练竞翔期间，应多喂玉米、豌豆，且要先喂水，后喂饲料。可先喂葡萄糖水，再喂淡盐水。夏季和孵幼鸽期间，可在其饮水中加适量食盐。
4、鸽舍的要求：鸽舍应该建立在具备 向阳，干燥 通风的 地方，鸽舍建设有很多种样式，最主要是看主人准备养的鸽子的数量，以及要建造鸽舍的场地大小。现在市场也有很多鸽舍购买的，如果不是专业大型养殖，直接购买会比较合适一点。
5、鸽子的洗澡：鸽子是极爱清洁的鸟类，必须十分注意鸽子的清洁卫生，夏、秋季每周至少水浴两次，冬季每天水浴一次即可。鸽子洗澡的方法有很多。如果一个鸽子想洗澡，就会去洗澡;尽管如此，有些鸽子却怕水。有些只在水中呆一会儿，只是把它们的脚和翅膀打湿而已;其他的则是使自己充分的浸湿，直入皮肤。如果确定所有的鸽子都喜欢洗澡，则选择一个阳光充足的时间和地点，当然是在近棚处设置一个洗澡用的浅盆，但首先要注意在前一次使用过后，浅盆有没有彻底的清理过。
