中华商务网讯:
象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海，具有个体大、生长快、味道鲜美、
经济价值高等优点。目前美国、加拿大年生产量为2000—3000吨，主要销往东南亚
，年收入达3—4亿美元。其中每年销往中国的就有1000—1200吨，价值为1—1.5亿
美元。
象拔蚌是埋栖型贝类(图①)，生活海区的水温为3—23℃(经3年驯化，目前可
适应水温为0—25℃，在水温低于25℃的时候，广东可在冬季和翌年春季进行反季
节养殖)，盐度为27‰—32‰，栖息底质以沙泥为主，水深3—18米，埋栖深度与个
体大小有关，一般为50-80 米。象拔蚌苗种在壳长5-10厘米时潜沙能力很强，一般
潜入只需5分钟；壳长15厘米以上即失去匍匐与潜沙能力，终生营穴居生活，不再
移动。
象拔蚌前4年生长较快，1龄贝壳长5-6厘米，重36-40克；2龄贝壳长8-10厘米
，重200-250 克；3龄贝壳长10-12 厘米，重400-500 克；4龄贝壳长12-15 厘米，
重500-800克。随着年龄增长，贝壳生长渐变缓慢，但软体生长仍能继续，寿命可
达100多年。象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总
食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具很高的
营养价值。
象拔蚌雌雄异体，每年的繁殖季节一般在4-7月，盛期为5-6月。个体产卵量达
1000-2000 万粒，产卵水温为14-17 ℃。卵径为82微米，受精卵经4-5天，发育成
D形幼虫(1 20-130 微米)；10-12 天发育成壳顶幼虫(1 60-180 微米)；30天左右
幼虫下沉，随着变态，壳长达350-400 微米。
象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食，也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主
要敌害是蟹、海星、蜗牛及鲽等鱼类，成贝栖居于海底，有较强的保护能力。
据调查，我国北方有很多海区适合其生长，自1999年以来，我们从美国引进种
蚌，进行人工育苗生产试验，4年来，我们引种420多个。一般经过4-5天的运输，
成活率达74%，利用原有的贝类育苗设备，在3-4月引种促熟，经20天左右的培育即
可产卵。如采用升温刺激法，孵化率可达80% -90%。
象拔蚌的附着基以沙为好，附着后采用流水法培育稚贝，日投饵量逐步增加到
6-12万细胞/毫升，幼体8-10天发育成单管期稚贝(壳长0.6 -1 毫米)；22-23 天发
育成双管期稚贝(壳长1.4 -1.6 毫米)；30天后壳长达2毫米(1500-800 粒)；40天
壳长达3.5毫米(150-180 粒)；60天壳长达8毫米(2 0-26 粒)，此时可下海播苗。
4年来，我们在500平方米的育苗水体中育出2000-2100 万粒壳长5-8毫米的贝
苗，单位面积的出苗量已稳定在4-5万粒/平方米。
象拔蚌养殖海区要选择在水流畅通、风浪较小、饵料丰富、沙泥底质的内湾，
养殖水深从低潮线至10米均可。冬季海底水温不低于0℃，夏季不高于25℃。
象拔蚌苗种近距离可干运，远距离要湿运。壳长5-10毫米的苗种，每塑料袋放
5万粒，加水3-5升，充氧，用泡沫箱密封运输，历时14-16 小时，成活率可达95%
。
象拔蚌的养殖方法，过去采用底播法，每袋放苗1万粒，苗种播养后，生长速
度很快。6月底播苗，8月底壳长可达3厘米左右。但由于敌害侵食，贝苗的成活率
低，1年后约为10%，3年后约为1% -2%。因此，自2001年起，我们采用PVC管（见图
②）护养的方法种植象拔蚌，取得了很好的效果。1年后成活率达到60%，平均壳长
4厘米，重30克。该法采用直径为10-20 厘米长为25-30 厘米的塑料管（ 或PVC管
)，内放苗10-30 粒，管一端埋入沙底，一端露出沙面5-10厘米，外罩孔径1厘米的
塑料网。3个月后苗钻入沙中10厘米，6个月钻入20-25 厘米，10-12 个月钻入30-
40 厘米，并开始分散。此时可取出塑料管(可循环再用)，苗得到保护后，成活率
很高。管距在50-60 厘米时，每亩可插管4000个，养苗4-10万粒。据测量，1999年
播养的苗，目前壳长10-12 厘米，重500克左右，已可上市，每市斤100元；2001年
塑料管护养的苗，目前壳长4.8厘米，重36克左右。目前，在山东荣成、长岛、辽
宁沿海一带已播苗2600万粒，面积2000多亩，下管4万多个，生长情况良好，所以
，象拔蚌是一种很有发展前途的养殖品种。山东省海洋水产研究所魏利平
