黄鳝又叫长鱼，适应性强，生活能力强，耐饥饿，在各类的淡水中都能生存，容易管理。一、修建鳝池：选择向阳空地、田块、旧水沟建池。二、选种投种：选用良种，以黄色为好，青色次之。三、投喂饵料：池养黄鳝，因其活动范围受到限制，必须投饵精养。饲喂的黄鳝吃投喂的河蚌肉、螺蛳肉、小杂鱼虾、畜禽内脏和螟虫、蚕蛹、食品厂下脚料、菜籽饼，并且喜食人工繁殖的蚯蚓、蝇明等。黄鳝是肉食性鱼类，很贪食，饵料严重不足时，黄鳝有互相残杀或大吃小、强食弱的食性。四、精心管理：管理上要“三查三防”。一查水情，保持水质的清爽，保持池内清洁卫生。二查饵情，应注意缺饵、单饵、混饵的观察，注意打雷下雨与缺饵时，黄鳝受惊向外逃，不进食，不入洞。三查病情，只要提前预防，注意观察。“三防”是：一防逃跑。二是防害，鹅鸭不得入池。三是防毒，严禁香烟头、化肥、农药污染或有污染的水放入池内。
黄鳝属于野生鱼种 水不要太清澈 空间比较大点 适宜的痒份 很好养的
目前市场上黄鳝的主要货源是来自野生捕捞，还有一定数量的野生鳝反季节的囤养，数量是十分有限的。因此，人工养殖黄鳝的前景还是相当不错的。在这里我们介绍的是如何养黄鳝效益好、风险低、成活率高、易养易捕、病害少的养殖方法。人工投喂饲料进行养殖的一种新的养鳝方法。这种养殖方法占地少、节约化程度高、成本低、效益高、好观察、容易越冬等优点，深受广大鱼农的喜爱，为鱼农们脱贫致富找到了一条事实可行的道路。
一、网箱设置
网箱面积15～20平方米，用毛竹把网箱固定在水中，箱体保持0.5米在水面上。新网箱在鳝种放养前5～7天下水，使网箱形成一道由丝状藻形成的“生物膜”，避免鳝种磨擦受伤。网箱中放置水花生、水葫芦、油草等水生植物，投放量为网箱面积的2/3～4/5，以便黄鳝栖息和净化水质。为便于黄鳝摄食和检查摄食情况，每个网箱需设一个摄食台。食台高10厘米，边长35～45厘米的方框，框底和四周用筛绢围住，并固定在网箱内水面下30厘米处。网箱行间距1.5～2米，夏季高温期网箱上覆盖黑色遮阳网。
二、黄鳝种苗的选择
鳝种质量，黄鳝养殖苗种是关键。目前，一般以笼(篓)捕、钩捕黄鳝为主。笼(篓)捕黄鳝，除身体有划伤的以外，均可以贮养。钩捕的黄山伤势严重，一般不宜贮养。应该挑选体质健壮、无伤病、无病灶，活动能力强，黏液分泌正常。宜选择深黄大斑鳝、土红大斑鳝等地方品种。黄鳝苗的大小以每公斤30一60条为宜。网箱养殖放养密度一般以每平方米鳝苗1一1.5公斤为最好。
三、苗种放养
放养时间一般为4—5月或7—8月，鳝种以笼捕为好，体质健壮无外伤，体色鲜艳，规格在25—100克/尾，放养密度1—1.5公斤/平方米。放养前用3—5%的食盐水或高锰酸钾溶液浸泡消毒10—15分钟。每只网箱放养的鳝种要求规格一致，以免差异太大而相互残杀。
四、投喂饲料
黄鳝苗放入网箱后1一3天不喂食。从第4一7天开始投喂饲料，每天下午6一7时投喂饲料最佳。此时黄鳝采食量最高，人工网箱饲养黄鳝饲料以配合饲料为主，适当投喂一些蚯蚓，河螺，小杂鱼。饲料直接投到网箱中水草里，让黄鳝摄食，配合饲料可采用大江牌黄鳝全价料或长江牌黄鳝配合饲料。也可自配，配方为：鱼粉21%，饼 粕 类19%，能量饲料37%，蚯蚓粉12%，矿物质1%，母5%，多种维生素2%，粘合剂3%，采用人工培育的深黄大斑鳝种苗，用此配合饲料投喂，投喂量按黄鳝体重的3一5%。
五、饲养管理
黄鳝入池后经10 ～ 20 天驯食，可养成黄鳝白天摄食习惯。投饵按“四定”原则。定位，每100 平方米，2 ～ 3 个投喂点；定时，在水温20 ℃～28℃ 时，日投喂2 次，分上午9 时，下午2～3 时，水温15 ℃ ～20 ℃ 或28 ℃～32 ℃ 时，只在下午投1 次；定量，应灵活掌握，15 ℃ 左右时，日投饲量约占黄鳝总体重的3 % , 15 ℃ ～20 ℃ 时为6 %～10 % , 20 ℃ ～28 ℃ 时为10%～20%，超过28 ℃ 则降为 6 % ～ 10 % ；定质，要求饵料新鲜，不变质。
六、病害防治
黄鳝的人工养殖病害较多，病害防治主要以预防为主，黄鳝网箱养殖也是如此。养殖期间每隔10—15天用1ppmm漂白粉全池泼洒一次。鳝病开始发生时，要及时采取措施进行治疗。
以上介绍的是一种比较简单新型用网箱如何养黄鳝方法，具有生长快、产量高、易养易捕、效益高等优点。
黄鳝味道鲜美、营养丰富，是名贵淡水鱼中的佳品之一。近年来由于人为过度捕捞、农药毒害和环境污染，天然野生黄鳝资源减少，市场供不应求。因此发展人工鳝鱼的养殖方法，前景广阔。俗话说：“养殖关键是技术”，技术好才是黄鳝养殖成功条件之一。下面谈谈如何养黄鳝：
一、养鳝池建造：
饲养黄鳝的池子，要选择在避风向阳，水源方便、水质无污染、环境安静、无工业区的地方，采用水泥池、土池均可，也可在水库、塘、水沟、河中用网箱养殖。池面积的大小一般10～3０平方米，太大不好管理。若用土池养鳝，要求土质坚硬，将池底夯实。养鳝池的形状依地形而定，一般采用的是长方形或正方形，池深0.8—1米，无论是水泥池还是土池，都要在池底填肥泥层，厚３０厘米，含有机质较多的肥泥为好，有利于黄鳝挖洞穴居。水泥池安装好进水口，溢水口，水深保持在15—20厘米。进水口、溢水口幸免用拦鱼网扎好，以防黄鳝外逃。放苗前１０天左右用生石灰彻底消毒，并于放苗前３—４天排干池水、注入新水。
二、鳝苗选择：
养殖黄鳝种苗是关键。黄鳝种苗最好用人工培育驯化的深黄大斑鳝或金黄小斑鳝品种，不能用杂色鳝苗和没有通过驯化的鳝苗，更不能相信“特大鳝”。黄鳝苗大小以每斤30—50条的为宜，太小摄食力差，成活率也低。
三、鳝种放养
春季用生石灰清塘。一周后换水放养鳝种，鳝种放养规格力求大小一致，一般以每斤30--50尾为好，切忌大小混养，以免相互残食。放养密度视养殖条件和技术水平而定。放养量每平方米100—150尾(2—3斤)为宜。放养前如是市场收购的鳝种可用4％食盐水消毒，以杀灭病菌和寄生虫。
四、饲养投喂：
鳝鱼放养后3--5天内不必投喂，让其有一个适应过程，此后应投喂鲜活动物性饲料为主体，如蚯蚓、蝇蛆、螺蚬肉、河蚌肉，各种动物下脚，有条件的可投喂鲤鱼配合饲料，黄鳝对饲料选择性较强，一经长期摄食某种饲料后，很难改变其食性，因此在饲养初期必须做好驯养工作。投喂当地来源广，价格低廉，增肉率高的饲料。投饲量初期约占黄鳝总重量的3--4％，摄食旺季为58％。因为黄鳝觅食多在夜间进行，故放养初期投喂应在傍晚进行，待其逐渐适应后可提早投喂。饲料投在饲料台上，饲料台一般可用聚乙烯网布做成，投喂前要及时清除掉隔天的残饵，以免影响水质。
五、饲养管理：
黄鳝生长季节为１１月，其中旺季为5—9月，在这期间的管理要做到“勤”和“细”，即勤巡池、勤管理，发现问题快解决；细心观察池塘和黄鳝的生长动态，以便及时采取相应措施。黄鳝的习性是昼伏夜出，每天早上要将池中的剩余饲料及时捞出，以免影响水质，保持池水水质清新，酸碱度ｐＨ值为6—7.5之间。水位适合。
六、水质管理：
水质的好坏非常重要，那么如何判断水质好坏呢？一介是根据水的颜色。一般来说，黄颜色比较好，如果黑色的、褐色的、灰白色的，一般人工养殖效果不好，我们也可以用肉眼判断，一般见底比较好，但不能清澈，水清则无鱼。田螺是对氧气非常敏感的家伙，如果缺氧，它就会扎堆，这时就要换水了。为了保证良好的水质，要经常检查池水的ＰＨ值，如果是偏碱，就用1克/立方米的漂白粉进行调节，如果偏酸ＰＨ值6.5以下，则用10克/立方米生石灰调节，通常水位保持在30厘米左右就可以了。另外无论是北方还是南方，都要做好越冬防护工作。虽然上面已经结冰很冷，只要有充足的氧气黄鳝也能安全越冬。
七、加强越冬防护
水源条件比较好的鳝池，可以采用深水越冬法，即在池中保持50厘米-70厘米深的水层，并在水面上放些水草、浮萍等，冬季结冰时，敲开冰层透气。这样，既能保持池底温度，又能保持池水含氧量。鳝鱼开始冬眠时，放干池水越冬。但是要注意池土要保持湿润，不可过于干燥，池土上要加盖塑料网，防止猫、狗等动物捕食鳝鱼。在遇严寒冰冻时，池面应加盖一层稻草或其他秆杆，保温防冻。当来年开春气温升至15℃以上时，要及时投喂饵料，促进鳝鱼生长。
八、预防鳝病
注意预防鳝病。俗话说三分种七分管，十分收成才保险，所以黄鳝的日常管理非常重要，许多未雨绸缪的措施，都 是来自亡羊补牢的经验，所以病虫害的防治马虎不得。必须无病先防，有病早治、防重于治的办法。不能轻信“黄鳝不得病”的谎言。经常用１—２ｐｐｍ漂白粉全池泼洒，定期用硫酸铜全池消毒，每年春、秋季节用晶体敌百虫驱虫。
在鳝鱼的养殖方法过程中，技术是最关键，只要掌握技术。了解黄鳝的生活习性，
