食材明细
香葱1斤
紫皮洋葱1个
大蒜2头
油1.5升
花椒一小把
大料2颗
香叶10片
做法步骤：1 原料放入锅中，倒入油
做法步骤：2 开火。开始火可以大一点，待熬到听到劈啪声，也就是材料水分被逼出的声音，就关小火慢慢的熬。大约10分钟，所有材料变软，洋葱用筷子一扎就透。这个时候还早着呢，属于刚开始，慢慢接着熬吧
做法步骤：3 再过半小时左右，如下图所示，已经很明显能看到香葱和大蒜变颜色，表面略焦。这个时候材料还是软的，并且发出一股明显的烂葱味道。不管它，还早着呢
做法步骤：4 噼啪声音逐渐变小，材料压到油里也非常小，香葱、洋葱和大蒜都变成酥脆的时候，就是熬好了。味道非常的香。
做法步骤：5 熬好的油，要把锅从灶台拿下来，最少也要换个灶眼，免得余温继续加热，把材料炸糊了。糊了的油可是不能吃的啊。我从开始准备到熬完差不多一小时。熬好的油放凉后装盒。 香葱和洋葱我没扔，其他的大蒜和香料捞出来扔掉了。洋葱和香葱也要用油润着，非常好吃。
1.1.将猪油切成块，放入碗中。
2.将鸡蛋打入碗中，搅匀。
3.给锅内倒适量油，烧熟之后将猪油倒入锅中。
4.4.用铲子翻几下就搞定
5.将做好的水脆油倒入盘中，再加少许糖，香喷喷的水脆油就做好啦！
步骤
1.取两块冰糖放入大勺子里
2.放入适量的水
3.放入适量的麻油中小火熬化冰糖即可
食材明细
蒜蓉适量
油适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜蓉油的做法步骤
1
蒜磨成蓉或者切成末，下油锅中颠炒至香味出来即可。油淹过蒜蓉就可以了。
2
想多点也行。我这个有点点过火了，所以蒜蓉比较黑，不过另有一番味道。
