大蒜也能榨出油？ 前几日在朋友家做客，因感冒老是打喷嚏、流鼻涕，好生烦恼。朋友见状便送了一瓶大蒜精油胶囊。打开瓶盖，一粒粒透明的琥珀色胶囊，很像市场上昂贵的鱼眼油。我还是头一回听说这大蒜精油，以前可是只知道市场上花生、油菜籽等可以榨出油，这大蒜里面是大蒜汁液，怎么也可以榨出油来？回家后便上网到处搜索这大蒜精油的信息。蒜的生物活性成分是蒜精油（益蒜素），仅占大蒜成分的0.2%左右。大蒜精油采用水蒸气蒸馏提取法提取，与溶剂法相比前者提取的大蒜油中有机硫化物的含量高于后者，且不存在溶剂残留问题。采用先进的高科技手段对新鲜大蒜进行高度浓缩精炼提纯而成的一种挥发性精油—大蒜精油，是惟一一种稳定的富含大蒜素物质，符合美国《食品化学规范》FCC标准。蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质，其成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分（又称大蒜油），包括40多种硫醚化合物；一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。 近代医学家、生物学家、医药学家，通过大量的科学试验及临床医学试验证实大蒜精油有六大功效： 1、抑菌、杀菌、杀病毒作用。大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌及感冒病毒有抑制和杀灭作用。 2、降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，从而使血脂趋于正常。 3、降血糖，降低糖尿病的发作。此作用是通过增强葡萄糖代谢中酶的活性，改善糖代谢并影响脂肪的代谢。 4、保护肝脏，抑制肿瘤作用。通过抑制脂质过氧化物对细胞膜结构的损伤而达到保护肝脏的作用。蒜精油有阻断或抑制化学致癌物诱发肿瘤的作用，抑制动物移植性肿瘤细胞。 5、清除自由基，提高机体免疫力，抗衰老、增强体力。蒜精油能增强吞噬细胞的能力，抗氧化，增强SOD的作用，可清除自由基，增强免疫力。 6、降脂减肥功能，通过溶解脂肪颗粒，促进脂肪的分解，达到降脂减肥的作用。 原来这大蒜精油的功效不比市场上昂贵的鱼眼油差啊，而且用大蒜精油胶囊治疗感冒不仅不会降低人体对抗感冒病毒的机能而且还会增强人体的免疫力。现在我经常在网上购买大蒜精油胶囊，其中以徐州伟楼公司生产的大蒜精油胶囊质量上乘，价格合理，外观时尚，用它来馈赠亲友是不错的选择。
