油的沸点不是固定的。
通常食用油的沸点一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸点为335℃,豆油为230℃。
食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,
常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
扩展资料:
花生油的功效与作用
1、分解胆固醇
花生油中含有大量不饱和脂肪酸,它能加快人体内胆固醇的分解与代谢,可以防止胆固醇转化成胆汁酸,也能抑制胆固醇在血管中堆积,平时人们经常吃花生油,既能预防高血脂和动脉硬化,又能降低胆结石的发病率。
2、提高记忆力
平时人们食用花生油可以吸收丰富的维生素e还能吸收一定数量的微量元素锌和胆碱等营养成分,这些物质都能直接作用于人类的大脑,可以促进脑部发育增强记忆力,经常食用还能延缓大脑衰老防止大脑功能退化。
3、预防血栓
花生油中含有多种对人体有益的微量元素,特别是微量元素硒和维生素e等抗氧化成分的含量比较高,这些物质能增加血液中血小板的活性,可以提高人体的抗凝血能力,降低血栓的生成几率,它对维持人体心血管健康有很大的好处。
4、补充营养滋补身体
花生油中含有大量的植物蛋白和多种对人体有益的微量元素,还有一些人体必需的不饱和脂肪酸,平时人们食用以后,可以快速把它含有的营养吸收和利用,能加快人体代谢,增强身体各器官功能,可以起到明显的滋补作用,能让人们的身体更强壮更健康。
参考资料来源:搜狗百科-食用油