由于怕肝吸虫,我不敢天天吃鱼生,一般是隔天才吃一次;每次也不敢吃得太多,只敢吃一斤左右。另外为了杀死肝吸虫,我还要喝52度的白酒杀虫,吸过滤嘴香烟熏虫,大声猜码吓虫。不知这个方法行不行?还有的时候我吃鱼生都放高浓度的醋泡的鱼肉发白才吃。
其实我们横县这边吃鱼生,一般会买比较好的鱼,比如说山塘里面的鱼,都是原生态的,吃起来也不一样,我们过节时肯定会有鱼生,一般外面的鱼我们基本不吃,我从小就开始吃鱼生了,但吃鱼生有几点很重要,养鱼的水质一定要干净,这样的鱼质量才好,佐料少不了紫苏,蒜米,辣椒,最好加点醋。
卫生系统吃鱼生最多,因为他们都知道肝吸虫的危害性没那么夸张,只要3~5年吃药打虫就没事了,每次一百多块而已,所以这样的美味,想吃就吃,大不了吃点药,其实吃鱼生最好的方法是花生油,要用油充分包着,就能封密微生物气孔,再者肝吸虫主要对小孩发育造成严重伤害,对成熟人群问题不大,小孩就不要去吃了。