蘸酱就是淡味酱油,芥末,紫苏叶,柠檬片,柳橙片,萝卜丝,萝卜泥,日式的就这些。广东人的生鱼片,那材料就多了,熟油(加热过的沙拉油,花生油,橄榄油都可),花生粉,葱丝,姜丝,蒜末,香菜末,酸菜末,酱油(蚝油),细糖粉,可能还有,我一时遗漏。既然是生鱼片,其实讲究的的是什么鱼,因为吃的是鱼的原味。配料那些,都是提供给食客选择性的,按照自己的饮食喜好随意为之。并不是列出来的你统统要挤上去哟~~