谢邀
红薯煮粥是没有问题的。
红薯煮粥跟单独谷类熬粥相比,有以下优势:
一、增加食物的风味
红薯是具有甜味的,而普通谷类是几乎没有甜味的,对于喜欢甜食的小伙伴来说,熬粥的时候本来就会放糖,如果用红薯代替糖,不仅可以让粥有甜味,还可以减少精制糖的摄入。
二、营养更均衡
不同食物的营养价值都是有所不同的,不同食物同时食用,可以增加摄入的营养素的种类,让营养更加均衡。想对于单独的粥来说,红薯粥中的叶黄素和可溶性膳食纤维更加丰富,经常吃有调节肠道,防癌抗癌等功效。
三、更有利于减肥
相同质量红薯的热量仅仅是谷类热量的1/3,所以经常喝红薯粥代替普通粥,可以减少热量的摄入,对于控制热量摄入的人群来说更加有利。
红薯粥的做法:
1、红薯洗干净去皮切成丁
2、大米(粥米)、小米等谷物淘洗干净加5倍水量
3、大火烧开加入红薯丁关小火
4、煮20分钟关火即可
5、喜欢甜口的小伙伴可以将粥放至50度左右放入一勺蜂蜜