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芭蕉科的经济价值

绿色山茶油 2021-10-04 16:21 编辑:niming 4938阅读

本科植物中经济价值最大的是栽培的香蕉及芭蕉,品种繁多,据S.T.西蒙兹等人的研究,认为均来源于野生的伦阿蕉及阿加蕉,或为经过选育的本种,或为杂交种,或为 2倍体、3倍体和4倍体。香蕉及芭蕉果实做果品或制成芭蕉干或粉做食物或用以提制酒精。据粗分析,香蕉及芭蕉含水7a686964616fe78988e69d分1.2~1.9%,淀粉74%,蛋白质3.7~4.2%,脂肪 0.51%。芭蕉假茎及果皮可喂猪,雄花可作蔬菜,芭蕉干心可酿酒或制粉,茎皮纤维可作麻,并可织布(称蕉葛),叶可包物,提取蜡粉,汁液可作食物防腐剂。蕉麻的假茎可供制作耐海水浸泡的绳缆纤维(马尼拉麻)。野生种类的芭蕉多用作遗传育种的原始材料,其中有些种类花苞红色鲜艳,花序直立,可供观赏,但其果实及花、嫩心、根头有毒,不能食用(如指示蕉、阿希蕉等)。地涌金莲除假茎作猪饲料外,花可入药,有收敛止血作用,茎汁用于解酒醉及草乌中毒。其他种类如甘蕉假茎煎服可解热、利尿。
本科的范围狭义的理解为含上述 3属的一个科,如J.哈钦森、А.Л.塔赫塔江等人所认为的那样。广义的如A.恩格勒的系统将芭蕉科包含 3个亚科:①旅人蕉亚科;②芭蕉亚科;③兰花蕉亚科。总的趋势认为这 3个亚科分立为3个科是比较恰当的。

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