最具西藏特色的有 酥油茶、青稞酒、糌粑人们称之为三宝
另外还有牦牛肉干 不同的地方由于由于温度等的影响味道不一样！
另外还有很多珍贵的草药 最有名的 冬虫夏草 藏红花 。。。。
另外西藏的核桃也是也很有名的 ！ 、
云南的特色小食品很多！给你举几个！
曲靖的（我就是曲靖富源的，现在外地读书，每次放假回家，以下几样东西是第一时间就去吃的，理由很简单：因为很好吃）：
1、富源饵丝
2、富源的炸洋芋
3、富源的酸菜泡饭
4、富源的卷粉
昭通的：
1、油糕稀豆粉
2、油糕饵块
3、昭通凉粉
4、昭通烧洋芋
5、烤豆腐
大理的：
1、雕梅
2、大理饵丝
3、洱海鱼
4、乳扇
5、白族三道茶（很值得品尝一下）
丽江好吃的：
1、蜜饯
2、鸡豆凉粉
3、丽江粑粑
4、酥油茶
5、牦牛肉
香格里拉的：
1、酥油茶
2、青稞酒
3、维西豆腐
酥油茶:
酥油茶是藏族最普通的饮料。制作方法是，先将茶砖熬煮成浓稠的茶汁，然后与酥油、佐料一起倒入酥油茶桶中，搅至水乳交融后煮开饮用。青藏高原气候干燥，缺少蔬菜，而藏民多以肉食为主，所以清热败火的酥油茶是他们日常必不可少的饮料。
糍粑:
青稞属于大麦的一种，耐寒、耐旱，生长期短，是青藏高原最主要的粮食作物。将青稞晒干、炒熟、磨成粉状，加入酥油撮捏成团，成为“糍粑”，是藏民的主食。
藏族歌舞:
传统民歌是藏族民间文学的结晶，运用比喻、联想、拟人等手法，描写藏民的生活、风俗、男女感情或历史故事。藏民性情豪迈，歌唱至高潮往往手舞足蹈，因此形成有歌必舞、舞中有歌的藏族歌舞。“跳果谐”是最常见的藏族群体舞，男女老少手拉手围成一圈，以顿地开始，踏足为节奏，边唱边跳，以往跳果谐有男女各聚一边的习俗，但现在则已混杂一块。“跳弦子”也是群体舞，年轻男女在胡琴伴奏下共舞，内容多叙述男女的爱慕之情或农村的田间工作。“卓”和“热巴”是属于技巧性较高、动作奔放强烈的藏族歌舞，“卓”流行于藏南，舞者腰系大鼓，边击边舞；“热巴”流行与藏东和川、滇一带，由一男一女共舞，男手执铜铃，女一手抓圆鼓、一手拿槌，绕着圆圈婆娑起舞。
