1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置3.（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。
油炸油果子的家常做法窍门，面粉发面放入白糖，面粉发好后放入油和面，放入油锅里炸，炸好后拿出就做好了。
主料 小麦面粉300g 鸡蛋2个 辅料 油适量 白糖适量 蜂蜜适量步骤 1.鸡蛋分别把清，和蛋黄分开，打到两个碗里倒入一勺头的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和面。2.蛋黄的碗里加白糖两勺，蜂蜜一勺。搅和匀。3.筛好的面粉，逐渐加入，开始和面团。4.分别和好的面团，最好盖上膜 醒上一会儿。5.两种面，分别擀成，细薄的长片，又叠放到一起，卷成卷，然后切成1厘米左右厚度的小块。切面朝上。6.用筷子在3分之1处用力夹紧。两块面就粘到一块，像蝴蝶吧。呵呵。7.两个面做两个面片，备好大小不一的三个瓶盖。8.分别在面片上扣下一块面，三块面片，随意的搭在一起，中间用筷子头按一下。周围用刀切口，做成花样。9.所有做好的果子。10.油五六成热，入锅开炸。一定要小火慢炸，小心炸糊。中间翻面炸至两面金黄，就可出锅了。11.整炸了一盘子，挺香的，很好吃。
