我做的是杂粮面的油茶面）
原料：牛油100克、黑豆面75、白面270、薏米面80、红豆面75、干果适量（腰果、去皮熟花生碎、大杏仁、黑芝麻、金桔干、凤梨干）、糖170克（如果感觉甜度不够可以在冲调是加入适量的糖）
下面就来看看我具体是怎么做的吧！
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟
2、待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛
3、另起锅放入适量牛油，烧至七成热时将腰果、去皮熟花生碎、大杏仁、黑芝麻、金桔干、凤梨干一起倒入略炒
4、超出香味，停火，放入炒熟的面粉，搅拌均匀
5、放入糖调味
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主料
小麦面粉
500g
花生油
80g
辅料
盐
适量
白芝麻
适量
黑芝麻
适量
花生米
适量
五香粉
少许
步骤
1.准备原料。
2.炒熟花生米。
3.炒熟芝麻。
4.芝麻用擀杖稍擀几下，出香味。
5.花生去皮捏成两瓣，如果嫌麻烦光去皮也行。
6.炒锅内倒花生油，放一粒八角。
7.油热后倒入面粉小火翻炒。
8.面粉炒黄后放芝麻，花生，五香粉，拌匀。，油茶面就炒好了。
9.煮锅内放凉水，放少许油茶面搅匀，小火煮。
10.边煮边搅，会变得粘稠。放少许盐调味，就好了。
小贴士
如果喜欢喝甜味的油茶，面炒好后就不要放五香粉，放点葡萄干，煮好后放白糖就好。
煮油茶时不要放太多面，会越煮越稠的。
油茶配麻花，饼子，凉馒头吃都很香。
