香樟树因含有特殊的香气和挥发油而具耐温、抗腐、祛虫之特点。是名贵家具、高档建筑、造船和雕刻等理想木材。日常用的樟脑就是由香樟树的根、茎、枝、叶蒸馏而制成的白色晶体，有清凉香味，用于防蛀，也广泛应用于医药和化学工业。
在民间，人们常把香樟树看成是景观树、风水树、寓意避邪、长寿、吉祥如意。
香樟树深受广大城乡居民的青睐，杭州、义乌、马鞍山等城市均将其选为“市树”。
香樟树很有特色，树皮粗糙，质地却很均匀，从来没有白杨树的斑斑驳驳、没有柳树的肿瘤结节;树枝树干一分为二、二分为四一路长去，不会偷工减料也不会画蛇添足;树冠的形态是球形的，在天空中画出优美的曲线。
香樟树就像是苏东坡的书法，圆润连绵、俊秀飘逸，却又中规中矩，如果是长满香樟树的一面山坡，那简直是苏东坡绝世碑帖了。因此，学美术的人喜欢用香樟树做写生对象了。更为难得的是，香樟树有一种特殊的香味，可以驱虫，所以几乎不需要园丁喷洒农药。这两天在以香樟树闻名的江西出差，大饱眼福，大大地满足了我这不足为外人道的特殊爱好。
江西境内的香樟树满山遍野，五六百年树龄以上古树也有很多，洒落在村落、河边、山顶。
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