茶油主要脂肪酸组成（%），单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%，不饱和脂肪酸含量完全符合欧米伽膳食国际营养标准； 富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍。含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用。不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。 茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。 通过提纯的茶油，在阴凉干燥的环境下，保质期甚至可以达到五年。
产品的生产都有所执行的标准，即产品生产的依据，产品标准号即为该产品标准的标准号十年代号。产品标准号有：国家标准、行业标准、地方标准、企业标准等等。
润滑油的分类比较复杂，一般用“L-字母+数字”来表示，L表示润滑油、工业用油和有关产品一大类，后面的字母表示意思就比较复杂了，主要指适用的场合，数字表示粘度（稠度）。例如：“L-XBEGB00“中，L前面已说了，X表示润滑脂，B表示最低操作温度-20度，E表示最高操作温度+160度，G表示经受水洗环境、不需要防锈，B表示高负荷，00表示为00级稠度。所以，你要给出具体的代号，才能做出具体解释。
