桂林油茶在全国各地还是挺出名的，桂林人都挺喜欢喝油茶的，每个县城的人都喜欢打油茶比较出名一点的话还是恭城油茶。恭城油茶喷喷香，在桂林的名声挺响亮的。桂林这边的油茶主要是米花和油茶水。桂林的油茶里面是真的有油和茶叶的，一般大家喜欢在家里面打油茶，桂林人制作油条的方法也不一样的，有的地方喜欢用工具打，有的地方直接做油茶水。
像恭城和资源等县城制作油茶的时候用一个小锅和木锤子锤油茶水，像兴安这边用八锅放油和茶，放一些水进去，添加葱花就可以了。最喜欢家里面打油茶了，一般下雨的时候，家里面都会打油茶。有的时候，打油茶水姐姐会往锅里面放一些红薯的，放红薯进去挺好吃的。桂林油茶水用米花、花生、玉米粒等配料组成，味道挺不错的，一般烧烤摊上都有卖，上次去烧烤摊吃油茶，五块钱一碗，油茶的量也挺足的，欢迎大家来桂林品尝油茶。大家来桂林旅游的话，不仅要吃桂林米粉还要品尝一下油茶，油茶味道还是挺不错的。
