油茶面始创于河南。现在我国大部分地区都有，且风味各不相同。 主要食材：小麦粉145克，食用油15克，果仁15克。 配料：花生20克，芝麻10克，果脯15克。 做法： 1、清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，用面铲将面球打散。先大火后小火。 2、等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面哟。 3、锅内放油（牛油，鸡油，黄油，豆油都可以）油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。 4、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。 5、另炒香芝麻（也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎，葵花籽等）拌在炒面里。 6、吃的时候可以加糖喝甜味油茶，也可以加入适量调料及食盐和咸味油茶，依据个人口味而定。
我知道的是在耒阳，10月底成立了首个中国（耒阳）油茶博览园。神农国油的生产线多次被省领导调研参观。
相比传统土榨法，这里工厂采用的是德国辉腾式设计理念，全透明式参观；运用了光学筛选仪器，排除霉变等不合格茶子；恒温冷榨法的运用更是保证了茶油的有机营养不会流失。
一滴油的诞生涉及上百道工艺，不是专业人士也说不清。但值得一提的是，茶油在过去因为产量地域限制，鲜为人知，很多知道茶油的人都默认土榨油比较好，因为高温榨法带有浓香。实则不然，国家之所以大力支援先进的茶油生产线，一方面是为了保证茶油的营养卫生，另一方面是在推崇中国茶油走向普通百姓。茶油作为地地道道的中国特产，是所有食用油中营养成分最为有益人体的。
