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茶油炸鸡蛋怎么做呢?

绿色山茶油 2021-10-10 17:46 编辑:niming 2519阅读

主料

鸡蛋一个、茶油一勺

辅料

清水一小碗、盐半小勺

做法

1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。

2、关火后倒入几滴茶油,不用放太多,一点点就可以。

3、散入半小勺盐,把锅晃一下,使茶油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。

4、打入一个鸡蛋,不要翻动。

5、倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。

6、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。

小诀窍

用热锅的余温煎鸡蛋,鸡蛋不容易老,个个都可以煎出糖心,这个糖心是软糯的,也是纯熟的,不用担心健康问题。方法简单易做,只要掌握好操作步骤,百分百可以做出极品荷包蛋。

~亲的好评对我很重要~~满意的话请给我好评哟~~谢谢

用油泡茶加热30分钟后把茶拿掉用油炸鸡蛋就可以

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