重庆的油茶面是把，做好的面条买回来放进油锅里炸，炸到面条变黄之后，在打一些试先炒好的米，待米打成面之后把它煮成羹，浇在面条上，然后可以跟椐重庆人的喜欢好，放上海椒，花椒，味精，盐菜，炒好的黄豆，香葱等佐料，如果不想吃海椒的可以放上糖吃也是一样好吃的。
