茶油本身是可以用来生吃的，但是我们吃茶油的时候一定要掌握方法，我们必须选择吃品质好的茶油，这样才是可以生吃的，特别是物理压榨的茶油会更好，在生吃茶油的时候，我们只取第一道压榨油比较好，主要是因为这样的茶油可以较为完整的保留茶籽的味道和营养，而且在茶油中还富含茶多酚、维生素等对人体有益的营养元素，所以说适量生吃茶油很不错。
生吃茶油副作用
服用茶油的时候是不会有什么副作用的，是非常健康的无副作用的食物了。首先来说如果大家长期的去服用茶油，这样对大家缓解咽喉肿疼、干咳多痰情况有帮助，特别是孕妇及老年人服用茶油也很不错，特别可以改善便秘的问题，同时茶油对肥胖人士还有很好的减肥瘦身效果，能降低人体血清中的胆固醇，特别可以改善三高问题。
食用茶油的注意事项
吃茶油的时候也会有一定的注意事项，本身茶油是老少皆宜的一种优质食物，而且茶油几乎是适用于所有的人群去吃茶油的，但是吃茶油也会有一定的注意事项，对于腹泻的患者来说是不建议食用茶油的，这样才可以避免腹泻问题更严重。
山茶油的食用方法
凉拌：
普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
热炒：
营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用耕客山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
煎炸：
煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
1 一.煎 早上用煎鸡蛋时可以使用山茶油，这样的使用方法可以起到润嗓清热、滋润肠胃的作用，而且茶油在加热后不会变色，不会变味，不产生反式脂肪酸，营养价值也不会流失。2二、炒 平时可以用茶油炒菜，茶油内含丰富的维生素A和维生素E，具有很强的抗氧化作用，用康御茶油炒出来的菜清爽可口不油腻。3三、蒸 在蒸鱼等食物时可以加入一些山茶油，因为山茶油不仅能保留食材原有的新鲜，还具有去腥的作用。4四、凉拌 普通食用油在不加热至熟是不能直接用于凉拌的，但是康御山茶油可以凉拌各种荤素菜，调制色拉酱，具有清淡、不油腻、口味爽滑等特点。
