江西总共有8家，分别是江西省高氏油茶发展有限公司、江西春源绿色食品有限公司、青龙高科技股份有限公司、江西山村油脂食品有限公司、江西绿海油脂有限公司、江西御润坊富硒山茶油有限公司、景德镇市青原农林开发有限公司和江西云河实业有限公司。近几年，江西省政府积极招商引资，吸引境外资本、先进生产技术和科学管理方式促进江西油茶行业的发展，其中江西省高氏油茶发展有限公司就是一家外商独资企业，系澳门高氏集团，集团依托澳门特区，立足江西，以国际化的标准建设新型的农林业经济，聘请海内外知名国际农林专家携手打造中部地区农林经济的产业示范园。设立在优质红壤地块的中心区——江西省进贤县的江西省高氏集团现代油茶生态科技园，预计累计投资将达18亿元人民币，建设30万亩油茶林基地和国家级良种油茶苗木基地及相关农林产品。
