打瓜品种可分为红籽和黑籽两大类，每类有小、中、大之分。每类有许多品种。具体种植什么品种，一要根据种植合同，市场需要哪种类型，就种植哪种类型。二要根据自己种植哪类品种技术可靠。三要根据品种特点及籽粒晾晒条件。有人认为红大片的品种好，有人认为黑大片的品种好。
但如果种植技术跟不上，晾晒条件无保证，籽粒不太饱满、不太板平，麻板、翘板和二青板的籽粒偏多，也不能获得好的收益。还不如种植黑中片或红中片，特别在土壤条件不太好的地块，可能不饱满、翘板多等问题要少许多。近年新疆维吾尔自治区培育的新品种可以参考： （1）由自治区农科院经济作物研究所培育的原代号为SWRB-16红大片的品种：全生育期106天，亩保苗3500-4000株，平均单瓜籽粒数200粒，籽粒大小1。
46×0。91cm，千粒重161g，麻翘板少，籽粒饱满，色泽鲜艳，平均亩产108kg，最高亩产达到130kg。 （2）由塔城地区丰源农业科技有限责任公司培育的杂交打瓜黑中片品种籽杂一号：全生育期100-105天，亩保苗3500-4000株，苗期抗立枯病，中期抗炭疽病。
平均单瓜籽重63g，平均单瓜籽粒数211粒，籽粒大小1。68×1。07cm，千粒重298g，麻翘板和二青板少，籽粒饱满，売薄，黑白分明清晰，平均亩产184kg，最高亩产可达200kg。
