哈哈，言外之意是说农民傻是吧，其实农民不傻，也不呆，也知道花生油好吃，说一千道一万他不是贵嘛？菜子油多少钱？花生油多少钱，一斤换三斤不止，还有的农民怀旧，说以前的棉子油香，咳，真是自欺欺人，说白了他不是便易吗，不过现在大多数的农民也都认识到了这一点，健康重要，食用油也虽至升级，向芝麻油花生油高档食用油也登上了农民的餐桌，随着社会的发展，生活的进步，绿色饮食慢慢的取代了老的传统饮食思想，农民虽然现在还达不到很高的生活水准，但健康二字已经在重视了，因为生病真的生不起，又其实在食用油这方面，真得应当引起高度重视。
这个问题是因人而异的，现今，地沟油都开始规模化生产了，堂而皇之的进入超市，那么，我们应该怎么选择超市里，如何选择好的食用油？在餐馆吃饭，如何知道炒菜的油是不是好油？相信这些都是网友们非常关心的问题。下面我就分享一些自己在超市里的经验希望可以帮助到大家！
一、看油的颜色
好的食用油看起来一定是透明澄亮的，颜色越透明澄亮越好。而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀。李健森建议消费者，尽量不要购买有沉淀的食用油。
二、看品牌
消费者到超市购买食用油，应该尽量选择大品牌生产的食用油进行购买。大品牌比较注重企业信誉和企业形象，食用油的品质也比较有保障，而且万一购买的食用油出现质量问题，也比较容易获得赔偿，减少自己的损失。
三、看有效营养成分含量
正常油类的有效成分维生素E、不饱和脂肪酸的含量较高，那么食用油的营养价值就更高。购买油时，可对比标注的含量。维生素E和不饱和脂肪酸很重要，并且建议消费者多吃植物油，少吃动物油。
四、用热水涮
油的粘度是做不了手脚的，所以在餐馆里吃饭，如果菜上的油特别油腻，用热水都涮不掉的油，就是已经很坏的油了。
