白茶饼冲泡，第一步要做的，是撬茶饼。千万别小瞧这样一个步骤，茶饼撬的厚薄程度，将影响滋味口感。为保证茶饼充分释放滋味，撬茶饼，要撬成薄片状，似薯片一般。有的茶友，撬茶不得其法，将茶饼撬成块状，好像豆腐块似的，这样的茶，冲泡时要茶饼完全散开，有一定的难度。撬成薄片状，则无需担心滋味释放问题。撬好茶饼后，用110毫升左右的白茶盖碗，搭配5克白茶即可。【白茶冲泡要点】第一步：烫壶温杯烫壶温杯，是必备步骤，烫壶温杯，可祛除异味。清洗过后，可马上投茶，利用盖碗温度使茶叶香气散发，方便闻香。第二步，沸水泡茶泡茶饼，务必使用100℃沸水冲泡。第一冲，环壁注水，将茶饼全部打湿，盖上盖子，即刻倒出茶汤。第二冲，可以用定点注水的方式。茶饼因受到热水浸润，此时气孔已经打开，渐渐变得蓬松。直至泡淡为止，都可以使用定点注水的方式。第三步:出水冲泡茶饼，出水的原则是快出水。特别是1-5冲，出水速度要快，以保证茶汤浓度。出水时，最好要使用茶滤。茶饼在撬取的过程中，难免会出现破碎的情况，也容易带有碎末。用茶滤阻隔，可保证茶汤清澈，避免喝茶时喝到茶渣。如此，就完成冲泡步骤。参考资料来源：小陈茶事
在喝茶饼前，需要先用茶刀撬茶;然后把撬下来的茶叶放在干燥通风处进行醒茶;再将通风后的茶叶存放进茶叶罐;以后每次喝茶时，取适量的茶叶进行冲泡即可。 茶饼不能直接掰开一块来泡茶。要喝茶饼需要遵循撬茶、醒茶以及存茶三个关键步骤，具体如下： 1、在喝茶饼前，我们就需要用茶刀撬开茶饼，从茶饼侧面插入，而后顺着茶叶的间隙，将茶饼一层层撬开即可。 2、将撬下来的茶叶，放在干净干燥的地方，让其通风几天，进行醒茶。注意不要让茶叶经受太阳暴晒。 3、最后将醒好的茶叶存放进茶叶罐即可。选择茶叶罐时最好选择紫砂罐，可以最大程度地保留茶叶的风味。以后想要喝茶时，取适量茶叶进行冲泡即可。
