新鲜人参果最常见吃法就是用清水把它洗净，然后像吃苹果那样直接咬着吃。除了直接吃，人参果也可以用来熬汤，下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：红枣6枚、银耳适量、莲藕半节、人参果3个、枸杞子适量、冰糖适量、胡萝卜适量。
1、银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵。大枣提前浸泡半小时左右，洗净。胡萝卜、莲藕去皮洗净，人参果用面粉加水清洗干净，不要去皮。
2、电煮锅中加入适量的水，下入红枣和银耳，大火烧开，煮半小时左右，至银耳软糯。
3、胡萝卜、莲藕分别切片，人参果切块。
4、银耳煮得差不多的时候，下入胡萝卜、莲藕，大火继续煮至莲藕熟。
5、下入冰糖和人参果，煮至人参果软糯。
6、出锅前把枸杞放进去，即可盛出食用。
做成：银耳莲藕人参果汤，食用，做法如下：
用料
主料；大枣6枚、银耳适量、人参果3个、莲藕适量。
辅料；胡萝卜适量、冰糖适量、枸杞子适量。
银耳莲藕人参果汤的做法：
1、银耳提前泡发洗净撕成小朵。大枣提前浸泡半小时左右，洗净。胡萝卜、莲藕去皮洗净，人参果用面粉加水清洗干净，不要去皮。
2、胡萝卜、莲藕分别切片，人参果切块。
3、电煮锅中加入适量的水，下入红枣和银耳，大火烧开，煮半小时左右，至银耳软糯。
4、银耳煮得差不多的时候，下入胡萝卜、莲藕，大火继续煮至莲藕熟。
5、下入冰糖和人参果，煮至人参果软糯。
6、关火，撒入枸杞子即可出锅。
7、银耳莲藕人参果汤成品图。
