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南平有什么特色菜?

绿色山茶油 2021-11-02 03:38 编辑:niming 7862阅读

作为一个南平人跟你分享一些南平人生活中最常吃的菜,没吃过这些东西,作为南平人那可就是跌古咯~你去南平也可以尝尝!

拌面扁肉南平人最喜欢的早餐之一,遍布大街小巷的扁肉拌面店,做法和口感和福州的也有所差别

潘糕  潘糕也叫杯子糕,是米浆放到杯子里隔水蒸,其貌不扬,味道确是实打实一个大拇指!

千层糕

至今不知道里面夹着的是肥肉还是冬瓜糖,南平早餐摊上都有,也是一代南平人早餐的首选~

笋宴笋宴是福建南平市延平区最具特色的名肴,被称为闽北一绝。素有到延平没吃笋宴等于白来之说。

熏鸭锅底放上米,上面放上处理好的鸭子,开火!熏~~~~~~~~~~成品熏鸭的味道可以说是让人欲罢不能!

光饼  无论是夹糟菜、雪里红的无心光饼,还是路边常见的夹心光饼。走在路上看到了,你别说闻着味道你没有流口水!

跳跳鸡  表示不知道什么时候开始跳跳鸡变成南平特色菜了???但是,没有什么是一盆跳跳鸡解决不了的!有的话,那就两盆!

韭菜炒河虾

对于不爱吃韭菜的人,光是想起韭菜炒河虾的味道,都止不住的咽口水。对于南平人来说,这种外皮酥酥的能一起吃的河虾,绝对是下酒菜的首选。

炒三丁炒三丁是南平本土地道的一道菜,将猪肉、槟榔芋、馒头切成丁,将勾芡过淀粉的猪肉、槟榔芋、馒头、青豆放入油锅炸脆,盛好放盘,再将油、盐、味精、糖、酱油、料酒、水加上少许淀粉放入锅里勾芡,再把备好的材料倒进去搅拌均匀,便可以起锅。

碱粿碱粿加上点沙县辣椒酱,哇那味道相当的不得了。相信很多南平的小伙伴都有过在路边遇到卖碱粿的阿婆,然后馋的买上几个路上边走边吃~

蛋蓉

南平特色菜之一,先把蛋打好,把用水稀释过的地瓜粉倒入打好的蛋里。锅里加入备好的虾米丁,翻炒一下加水,煮开后把蛋倒进去,加调味料,然后来回翻炒,直到浓稠为止起锅!超好吃的蛋蓉就横空出世啦!

田螺煲

要说起南平农家乐必点啥菜,那必须来一碗田螺煲啊!

(海峡网 张文琦)

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