楼上的关于信阳毛尖和沩山毛尖的介绍是正确的。但是他没有帮你解决到问题。一般来说,毛尖的名称是根据茶叶的干茶外形而起的,因茶叶细小紧致,有尖峰,或隐有白毫、或白毫满茶身,故称之为“毛尖”。因此虽然大部分的毛尖是绿茶,但是沩山毛尖确实是黄茶。和茶叶产区没有关系,根据茶叶的制作工艺来分类的。像信阳毛尖、都匀毛尖等是绿茶的工艺,杀青,炒青或蒸青是它的工艺之一。而沩山毛尖就是黄茶的工艺,最明显的工艺特征就是“闷黄”。再纠正楼上一个概念上的错误,绿茶是茶分类的一种,并没有绿色无机茶这种说法。