打油茶通常有两种茶可供选用，一是经专门烘炒的末茶；二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。口味和绿茶还有铁观音都有很大的差异，你可以买炒茶来做油茶，实在不想找的话，你还是用绿茶吧。
桂林恭城人挺喜欢打油茶吃的，几乎每天早餐都要打油茶，恭城油茶喷喷香。打油茶已经成为恭城人日常生活必不可少的一部分了，打油茶的风俗习惯代代相传，全家老少都知道打油茶的秘诀。
恭城人打油茶挺讲究的，打油茶的工具也挺地道的，选用精选茶叶手工打茶水，茶水味道挺美味的。大家先把米花炒熟，把锅烧热然后放油和米花进去爆炒，爆炒期间要注意火候，千万不要炒黑了，炒好之后把它放在盆子备用，然后准备茶水。有的家庭喜欢添加配料，比如说炒花生米和玉米粒，搭配一起吃。早餐喝油茶挺开胃口的，比较暖胃，挺舒服的。恭城的油茶是出了名的好吃，很多来桂林旅游的人特意开车去恭城喝正宗的油茶，觉得比较地道。坚持每天喝油茶的话，对自己的身体还是挺有益处的，恭城人养出喝油茶的习惯挺难改变的。恭城这边不仅除了打油茶出名，恭城柿饼也是挺出名的，恭城人种植了大量的月柿，每年都会有好收成。
闹洞房这个结婚的普通习俗我不知道一开始是根据什么发展而来的，前几年闹洞房还可以，能说的过去，这几年嘛！一个男的结婚，亲戚朋友目的就是来闹洞房，还喝酒了，闹洞房的时候做的那个是太过分了，比如，我哥结婚的时候他的那帮朋友过来，说是捧场，其实就是过来打脸来的，把沉醉在婚姻幸福中的新娘子惹哭了不说，还打了起来，原因就是他们那帮哥们喝醉酒过来，亲新娘子，亲嘴，亲屁股，实在是难堪，还在下体撒粮食，用针扎，最后忍无可忍，打了起来，满嘴喷脏话，把好好的新婚的床单被套上面被那些醉鬼吐的洗都洗不下来，满屋子的臭味，摄像的都看不下去了，最后把闹洞房的剪了，我说现在的人咋素质这么低，闹洞房，一码归一码，做的那个叫什么事。
