黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶，黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。--引自百度百科茶叶在中华民族文化发展过程当中占有重要地位，自古以来，茶叶就是人们最喜欢的一种饮品，而且流传到国外，茶叶已经成为中国在世界的象征，成为中国的文化符号，人们很多了解中国都是从茶叶开始。黄茶是我国六大茶系之一，之所以取名黄茶是因为在加工过程当中有一道工艺叫做闷黄，这是黄茶加工工艺上和其他茶叶的最大区别，也是黄茶形成自己特点的重要工序。黄茶整个制作过程和绿茶极为相似，只是一道闷黄的工序就让两种茶叶走上了不同的道路，有了不同的香气和味道，闷黄过程这就是黄茶制法的特殊性。黄茶内部富含丰富的矿物质元素和维生素，可以补充人体能量流失，其中富含大量微量元素，也可以作为人体的营养补充茶多酚，有利于排便利尿。在心烦意乱的时候，喝上一口黄茶有利于缓解烦躁的情绪，让自己静下心来思考问题，提神醒脑，消除疲劳。
