两种都是食用油，建议根据情况选择：茶籽油是用油茶树、山茶树或茶树的果实压榨而成，脂肪酸构成与橄榄油相似，不饱和脂肪酸高达90%以上。而且，茶籽油中单不饱和脂肪酸是所有植物油中最高的，达73%~76%，还含有维生素E，是高血脂、心脑血管病人的首选食用油。精炼茶籽油耐储存，耐高温，适合炒菜和煎炸，被称作“东方橄榄油”。花生油淡黄透明，加热有浓郁花生香味，最受北方人欢迎。它的脂肪酸组成较合理，对人体有益的不饱和脂肪酸占78%，可降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病，还富含维生素E、胆碱、磷脂等对人体有益的物质。花生油热稳定性比大豆油好，适合炒菜，不适合煎炸食物。此外，花生容易污染黄曲霉，一定要选质量最好的一级花生油。
当然是花生油，花生的营养价值比菜籽油高，菜籽油的营养价值是最低的，反正看个人所好，有的人也喜欢吃菜籽油
茶油中单不饱和脂肪酸(油酸)的含量高达79%，其营养成分和医用价值完全可以与橄榄油媲美，是对糖尿病患者健康非常有宜的食用油。目前国内各大超市都有野茶油出售。用茶油炒菜，油烧到轻微冒烟即可放入葱、姜等调料，烹制出的菜肴，香味及口感可以与花生油媲美。松子油可以抑制皮肤衰老。松子油含有皮诺亚油酸，这在其他植物油中是不存在的，还有几种20碳不饱和脂肪酸，含量很少。这些不饱和脂肪酸是细胞膜脂蛋白的基本成分，也是维持皮肤屏障功能完整性的基本成分。此外，不饱和脂肪酸也能抑制皮肤老化。缺乏不饱和脂肪酸会导致皮肤脱落，增加水分流失
