润肺化痰，生津止渴，降低血压，增进食欲，可治喉炎和乙肝炎，常吃牛甘，有医疗和保健功效，在民间应用广泛。 能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血 糖等均有较好的疗效。治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等，更是立竿见影。此 外，余甘果的根、茎、叶均可入药，用余甘果叶作药枕，民间早已广为流传。 提取物时葡萄球茵、佶寒杆茵、鄯佶寒杆菌、走肠杆茵、痢瘫轩菌均有较强的抑制作用 最近几年．研究者又发现奈甘果具有抗癌作用：北京医科大学营养与食品卫生教研室时余甘果进行了防癌实验 实验结果表明，余甘采汁时强致癌物 N一亚硝基化合物在动物、人体内的合成有明显的阻断作用，阻断率达 90%姒上。
可以入药，性味归经：性凉，味甘，入肝、脾、肺经，种子辛、温，能行滞活血，消肿解毒，可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻，可用于蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。
油菜根清洗干净后可以食用。油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L。
扩展资料：
吃油菜的好处
1、油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
2、油菜有促进血液循环、散血消肿的作用，有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
3、油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用。
吃油菜注意事项
1、食用油菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
2、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
3、油菜为发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
4、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的，如果是对油菜过敏的话，食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用油菜。
参考资料来源：人民网-油菜能护肤明目 吃油菜的好处说不完
参考资料来源：百度百科-油菜
参考资料来源：百度百科-油菜花
