经现代药理研究及临床应用证明，贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料，贡菊花茶的功效与作用也是很明显的。可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身”，贡菊花茶具有延毒美容的功效作用。
菊花茶饮用过后的菊花晒干后还可充作枕芯，具有清凉降火，明目醒脑的功效与作用。徽菊是经过长期选育的菊花品种，它既有观赏价值，又有药用功能。菊花味甘，性微寒；含有菊甘、腺嘌呤、胆硷，还含有少量维生素A1、维生素B1、氨基酸甲、钠盐等。贡菊花茶对中枢神经有镇静的功效与作用，既能增强毛细血管的抗炎能力。
在医疗上贡菊花茶具有疏散清热，养肝明目，清凉解毒的功效与作用，适用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花病症。贡菊花茶还有降压的功效与作用，对风热感冒、目赤、肿痛、高血压都有一定疗效。
用法：取约5至6朵菊花泡饮，用90℃开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用，切记不可放多菊花。
如用此煲菊花粥，汤色碧青，口感极佳。
