油茶树也叫做百花茶，属于常绿小乔木，喜欢生长在肥厚排水性良好的土壤里面，它的果实可以榨油，营养特别丰富，而果皮又可以提制栲胶的原料，所以有很高的培植价值。冬季根外施肥要根据油茶树的生长情况来定，严重是会影响授粉及减少座果率。
施肥提示：油茶树怕冷，适合生长的温度是在15-20摄氏度，花期的温度适宜在12-16摄氏度，当温度急剧下降或晚霜的时候，会导致花芽脱落、落果等等情况，而土壤板结、排水性不好的时候，施肥会导致根部吸收缓慢，冬季低温时根茎会处于半休眠期，也会导致烧根现象，我们可以通过以下方式进行施肥。
冬季根外施肥，要以生长环境为参考在我们农村，最原始的施肥主要有三种方式，一是土盖施肥，也就是在根部施肥之后，用锄头刨泥土盖上，一般盖土以2-4厘米左右，虽然麻烦，但是吸收效果很好；二是追肥，这种方式主要是直接把肥料放在根部，这种吸收追肥方式简单，但是蒸发快，吸收效果不是很好。第三也就是你说的根外施肥，这种方式主要是以叶面喷洒水肥为主，吸收效果快，不容易出现烧根等等现象，弊端就是肥料颗粒容易堵塞气孔，叶片、花朵、果实容易遗留肥料残留物，当到了春夏季的时候，就会出现病害。那我们该如何施肥呢？
【1】看天气环境：油茶的花期平均气温为12～13℃，当天气晴朗的时候，就可以看是施肥，常用的叶部喷施以尿素和磷酸二氢钾为主，喷洒时间为早晨或者是傍晚，当太阳较大的时候，叶片气孔会放大，此时喷洒叶面肥会导致腐烂颗粒堵塞叶片气孔，影响气孔的呼吸速率和叶绿素的合成，因此会导致花芽的萌发受到影响，避免在雨天喷洒叶面肥。
【2】看生长效果：作为灌木的油茶树，叶片基部为楔形，长5-7㎝，宽为2-4㎝，花朵以顶生为主，苞片与萼片约10片左右，而果实直径2-4㎝之间，它们叶片、花朵、果实面积较大，所以叶面肥是很容易残留在上面的，当油茶树开始萌发花芽和果实发育的时候，根外施肥尽量搅拌均匀，避免残留过多的营养肥料在叶片或花芽什么，而且尽量避开花朵盛开期，影响花朵的授粉效果，导致座果率下降
【3】看土壤环境：一般根外施肥与土壤施肥，至少可以提升10%的吸收率，但是也要根据土壤的情况作为参考，避免土壤出现板结和水涝期间使用根外施肥，容易导致因根冠比例失调，出现花朵掉落、果实发育不良等等情况。所以我们尽量保持土壤疏松和排水性良好，再进行使用根外施肥，能够促进花朵的膨大和果实的发育，减少病害发生。
所谓根冠比：就是油茶树根茎以上的水肥、光照增强的时候，根部以下的吸收效果降低，就会导致根部以下及根部以上两者之间的营养不均衡，就会影响到植物的生长，严重是就会导致叶片枯黄、花朵掉落、果实发育不良。
冬季根部施肥，让根毛有效吸收水肥当土壤不疏松的时候，常会出现板结或水涝的情况，根毛吸收的是土壤里面的自由水和束缚水，多数时间是以束缚水为主，而冬季萌发花芽的时候，就会因为根毛无法正常吸收水分，而生长缓慢，严重的就会失去水分导致花芽掉落。同样的道理，根部吸收矿物质元素，也是需要根部细胞活力旺盛，才能有效吸收肥料里面的营养。冬季养护推荐：
【1】清除杂草：在冬季，我们一般要从清除土壤杂草，把遗留的腐烂叶片及果实全部清除焚烧，焚烧的草木灰我们可以用于生长较弱的油茶树，草木灰里面含有12%以上的游离钾，根系是可以直接吸收的，能够促进弱根的生长，让弱枝变得更加枝繁叶茂。
【2】温度低不能施肥：当温度低于8摄氏度以下的时候，尽量不要施肥，温度过低油茶树主干处于半休眠的时候，根外施肥会导致烧根现象，烧根后容易出现萌芽缓慢、花芽掉落、果实发育不良等等情况，同时苗弱瞄小不施肥。
【3】修剪减少营养消耗：到了冬季为了减少营养消耗，水肥是次之，我们应该把密集的枝条修剪了，然后每个主干留健康的侧枝4-7枝左右，修剪之后，能够增加光照面积，减少主枝的营养消耗，让更多的营养从主枝运输到侧枝花芽萌发处，促进花芽的萌发和果实膨大，还能加速病害的发生。
【4】冬季施肥：冬季是油茶花芽萌发期，此时需要补充钾元素保护根茎的生长，提升根毛细胞活力，同时补充磷肥、钙肥，它们都可以促进花芽萌发和果实发育，这个阶段要减少氮肥的使用，氮肥过多会抑制花芽的萌发，减少座果率。施肥时间以冬季艳阳天，下雨之后，以20天左右为一个周期，数量以植株的生长情况来判断，温度越低数量就越要减少，施肥量一般为春季的三分之一左右为佳。
冬季病害预防，提升座果率油茶树常会因为土壤板结、水涝、天气环境及施肥不当影响到病害，所以在养护中，我们除了基本的修剪病枝和枯叶，清除杂草，虫害严重的还有辅助药物进行预防。常见的主要有炭疽病、软腐病、根腐病，这些细菌性病害会导致花芽腐烂、果实掉落、叶片枯萎等等。
预防方式：可以使用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒预防。夏季防治以50%退菌特可湿性粉300倍液或50%多菌灵500倍液，也可以使用75%甲基托布津300-500倍液。根腐病可以使用1%硫酸铜或敌克松等消毒病苗预防。虫害主要有蓝翅天牛、象虫等等，可以喷洒20%果乳剂500倍液、幼虫期可喷洒90%敌百虫500倍液喷洒预防，使用量以药剂说明为主。保持季节性修剪促进光照，病害预防可以大大提升座果率。
总结，根据你描述的问题：冬季油茶树根外施肥好吗？为什么？
根据植物的生长特点及当地的地理环境，在冬季是花芽的萌发期，尽量先以根部施肥为主，当花芽为盛开的时候，可以使用根外施肥（叶面肥），能够促进花芽硕大，同时开花过程中，尽量不要使用叶面肥方式，容易残留肥料在花蕊里面，导致授粉效果，关键点要错开花朵盛开期（尽量在花朵盛开前使用）。到了春夏季节，果实发育阶段时，可以使用叶面肥，避免在早上10点至下午5点喷洒叶面肥，过多的肥料残留物会堵塞叶片气孔，影响光照速率，减少座果率。只要细心养护，就会收获满满。
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