平时泡茶，最基本点就是控制水温+出汤时间。
肉桂茶，属于乌龙茶，一般都是用沸水冲泡，用白瓷盖碗。肉桂茶分高火、中火、低火茶。
高火肉桂茶，前三四冲可溶于水的浸出物出来快，所以，建议前3-4冲水温可略微低到95℃，而且出汤要快，不需坐杯；往后用开水冲泡，根据茶汤颜色变化，适当延长浸泡时间。
