1、铁观音首选白瓷盖碗冲泡。
2、一般投放5-7克的茶叶。
3、冲泡用水选用山泉水或优质矿泉水为宜。
4、第一泡是洗茶，用沸水直接冲泡，立即倒出茶水。
5、再次注入100度水，浸泡15秒左右出汤。
6、随后每泡可顺延10-15秒出汤。
扩展：铁观音（tiěguān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。
您这个问题问的很棒。
其实我之前有写过文章怎么泡好铁观音，但是发现很多人在操作中都翻车了，一泡好茶被你泡坏了，以至于很多人叹息说，只有在茶叶店能喝到好喝的茶，回家后自己泡的总是不满意，你总不能把茶叶店老板请到你家给你泡吧，万一是女的呢。。。哈哈哈，不胡扯了，说正经的，怎么泡好铁观音：
1.茶，茶是关键，茶品质是主要的，茶不好，技术好也白搭，巧妇难为无米之炊。
2.水，山泉水，矿泉水就行，某夫山泉也可以的。水温，一般水有三个沸点，第一次的小米粒沸腾可以泡绿茶，有芽头，以及很嫩的茶，强调鲜，口感的。第二沸腾的时候气泡开始向上窜动，这时候的水可以冲泡半发酵的茶，比如铁观音，凤凰单从等。
3.冲泡时间，一般第二道12---15秒左右，以后一次增加5秒。茶叶店的茶艺师一般停留的时间更短，那样当然耐泡，但是真正的味道是出不来的，好茶是经得起的泡的，好女是……（坏笑）
4.茶具，当然盖碗，最好白瓷盖碗，本人喜欢用薄胎的。容量一般150ML左右，一小袋一般7.5到8g左右。
简单的写到这里，希望能帮到你。
更多的更详尽的干货可以关注我，之前我写的文章里面有。
