1、砍伤法。选8年以上的成年沉香树种，胸径至少达10公分左右，在距地面1.5-2米处顺砍数刀，刀距30-40厘米，伤口深约3-4厘米。经过一段时间，伤口附近的木质部就会分泌树脂，数年后逐渐变成黑褐色，便生成沉香。取沉香时造成的新伤口，仍可继续结香。
2、半断杆法。在离树干基部1-2米以上的树干上锯一伤口，深度为树干粗1/3至1/2。沿同一方向不同高度，锯几个伤口，伤口间距为30-40厘米，伤口宽为1厘米。久之则能自行结香。经数年后便可在伤口处取香，取香后的香门仍能继续结香，一直取香至树头、根部。
3、凿洞法。在距地面1-3米树干上凿数个深2-3厘米，宽和高均为3-4厘米的方形洞，或直径1-3厘米，深3-6厘米的圆形小洞，然后用泥团封闭，小洞附近的木质部逐渐分泌树脂，数年后可凝成沉香。
4、枯树取香法。在自然界，白木香常被虫蚁、病腐和风倒、风断，造成枯烂腐朽或枯死，这些部位常常结香，在枯死的树干或根内，也同样常见有沉香可采，采集量往往不大。
5、人工接菌结香法。以10年生以上的大树为好，5-6年生也能进行人工接菌结香。大树采用半断干法，伤口可大；小树宜用凿洞法，伤口宜小。在树干的同侧，取逆风方向，自上而下，每隔40-50厘米处，用锯、凿等工具，按垂直树干的方向开一香门，深度约为树干粗的1/3，口宽约1-2厘米，随即将结香菌种塞满香门，用塑料薄膜包扎封口，防止杂菌污染和昆虫、蚂蚁为害，在沉香树继续生长的几年后即可采收沉香，理论上来讲，让沉香树菌种与沉香树种继续生长年份越久，结出的沉香品质越好。
