山茶油
山茶油色清味美,营养丰富、热稳定性好,是我国传统的食用油。从营养成分看,山茶油优于目前市面上较流行的橄榄油,且山茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙,山茶皂甙,茶多酚等,其中山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防止血管硬化所导致的多种心脑血管疾病,而茶多酚具有降低胆固醇,化学预防肿瘤等多种作用,因此山茶油又被称为“长寿油”。另外一个显著优点是:山茶油的烟点高达220°,为家人打造无烟烹饪厨房,凉拌、热炒、油炸皆可使用,非常适合我们中国人的烹饪习惯。
大豆油
大豆油含有丰富的卵磷脂和人体必需的脂肪酸——亚油酸,对人体健康有益。同样,大豆油也是我国重要的食用植物油。但是,大豆油有特殊的豆腥味,热稳定性差,加热时会产生较多的泡沫。因其富含亚油酸,较易发生氧化变质而产生“豆臭味”。另外,目前国内市场上的一些大豆油由转基因大豆制成,购买时要瞪大眼睛看看,凡是没有写着“不含转基因成分”的大豆油都是转基因产品。
茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用。经常服用,能抑制衰老,对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。长期服用,能清胃润肠、可治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻、习惯性便秘。茶油能抗紫外线,直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。茶油可做洗发剂和护法素中的配剂使用,能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。