以季节来分饮茶，根据不同茶类的特性，一般冬季宜喝点花茶、红茶及乌龙茶、铁观音等青茶。因为冬季气候寒冷、气候干燥，尤其是北方地区，冬季室内有暖气、易干燥，人们常感到口渴、咽干、皮肤干燥等。因此，人们需要通过多喝水或喝茶水来补水防皮肤干燥。冬季喝上一怀热茶，还可以驱寒暖身。
花茶是指用茶叶和某种鲜花拼和窨制而成的再加工茶。如我国常见的花茶，茉莉花茶；北方人尤为喜爱，《本草纲目》载其：“辛热无毒”，可“蒸油取液，作面脂光泽，长发润燥香肌”。而且具有使平滑肌收缩和降血压等药理作用，对冬季预防心血管疾病有特殊功能。茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的式消化吸收、缓和胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。秋冬季后因寒冷、夜长昼短等原因，人易得“季气性情绪失调（SAD）”，即抑郁症。茉莉具有安定精神的效果，可以认人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。茉莉花茶具有：茶味花香交融一体，既有花的芳香，又有茶的功效。品质以“伏花”窨制的香气最为鲜灵、浓郁，清雅芬芳，滋味甜美、沁人心脾，秋冬季尤宜妇女饮用，既补水润肤又防干燥和安神。
青茶类（习称乌龙茶）具有红、绿茶的优点，既有红茶的色香，又有绿茶爽口感，但没有绿茶的苦味和红茶的涩味，茶味刺激性小、醇平，如铁观音其香气如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽；汤色浓铯清澈，滋味醇厚甜鲜，蜜底甜香，回味无穷，耐冲泡，俗称“七泡有余香”。尤其是“秋香”品质，特别适合秋冬季饮用。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
冬季适宜喝红茶，红茶是一种发酵茶，通过红茶的特殊工艺而成为特有的色、香、味的品质特征。红茶富有更多的咖啡碱，有提神利尿、可以帮助胃肠消化、促近食欲，消除水肿，强壮心肌，预防辐射造成皮肤癌等功效。红茶性温和，刺激性小，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。红茶具有红色红汤特点，给人以温暖的感觉，冬季饮用有和胃、暖身效果显著。在茶汤中加奶和糖冲饮，有助于消炎和保护胃黏膜，既养胃、又滋补。（茶道中仁＾＾ 编）
