台湾位于我国东南海域，是我国最大的岛屿，其中包括台湾本岛，
澎湖列岛、钓鱼岛、赤尾屿、兰屿、火烧岛和其他附属岛屿共88个，为
中国的“多岛之省”。
台湾自古以来就是我国的神圣领土，在中国古代文献里，被称为
“蓬莱”“贷舆” “员娇”“瀛洲”“岛夷” “夷州”“琉球”等。
从三国时代
开始，便逐渐开拓、经营台湾，到1885年（清光绪十一年）正式建立
行省。
台湾海峡为中国南北方之间的海上交通要道，是著名的远东海上走
廊。它与庙岛群岛、舟山群岛、海南岛，构成一条海上“长城”，为中国
东南沿海的天然屏障，素有“东南锁钥”，“七省藩篱”之称，战略位置
十分重要。
地处亚热带海洋中的台湾，气候温和宜人，长夏无冬，适宜于各种
植物的生长。因此岛上大部分土地都覆盖翠绿的森林，有“海上翠微”
之美誉。崇山峻岭间，植物种类繁多，森林风姿多变，原始森林中的千
岁神木，比比皆是，世之罕见。
宗教信仰的盛行，是台湾民俗的一大特色。
台湾的寺庙多、信徒多。
他们所崇拜的神灵则儒、道、释一应倶全。其中香火最旺的为妈祖。
吃，是了解台湾的一种方式，
台湾全省319个乡镇，各地皆有可
□小吃。欲满口腹之欲，可到每个
歇脚处品尝各类香醇美食，闻一闻
台湾的味道。比较有特色的小吃
有：高汤馄饨、老天禄、基隆“鼎
边锉”、彰化肉圆、臭豆腐、棺材
板、风味肉粽等。
想要品尝这些美
食，可以到以下的“美食街”一饱口福。
基隆庙口的小吃集中在仁三路与爱四路，成L型延伸。这里的庙建
于同治十二年（公元1873年），现已有二、三百个摊位。许多人到基隆，
招牌一丸林鲁肉饭。由于其价廉物美，生意红火得很。这里以鲁肉饭及
鸡肉饭为主，鲁肉饭每碗十五元、鸡肉饭每碗二十元。
还有各种新鲜又
美味的汤类•。有纳鱼汤、红烧香菇排骨汤、清炖的金针排骨汤、苦瓜排
骨汤、蛤仔排骨汤等，更让您回味无穷。
高雄美浓一带乡村有许多特产小吃店，烹制各种野味，其中有一种
名肴叫“山河肉”（就是大山鼠的肉），是著名的下酒佳肴。
阿给是日本话“油炸豆腐”的译音，这可是淡水名产。阿给是将四
方形豆腐做成袋状，填入事先炒过的粉丝，以鱼浆把开口糊上，蒸熟，
再淋上特制的甜辣佐酱，令人垂涎三尺。台南市的小吃不只花样繁多，
而且历史悠久，早已在全省享有盛名。其中要首推“度小月担仔面”和
“黑桥香肠”，这两种小吃在当地深受食客们的偏爱。
台湾盛产各种热带、亚热带水果，街上到处是水果摊，所以吃水果
也是台湾人的一大享受。
