牡丹种子具有天然的“长寿”基因，经过特殊技术的“加工”超临界CO2萃取得到牡丹籽油，不仅营养丰富，而且具有显著的医疗保健作用，被相关专家成为“世界上最好的油”。牡丹籽油外观呈现黄色油状液体，其主要活性成分包括亚麻酸、亚油酸、油酸以及棕榈酸。
牡丹籽油中含有的不饱和脂肪酸含量高达90%，其中亚麻酸含量超过40%，远远超过被称为“人类健康之油”的橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。牡丹籽油又有完美的黄金比例：70%的必须脂肪酸，亚油酸与亚麻酸的比例是1：1.5。牡丹籽油中还含有特殊的饿营养成分牡丹皂苷、牡丹酚、牡丹醇等多种天然生物活性成分，同时还含有多种氨基酸，维生素和矿物质。总体而言牡丹籽油的多项营养指标都远远高高于其他油种，营养价值不可估量。
牡丹籽油有其他食用油营养成分对比表
牡丹籽油的储存方式：干燥阴凉处密封储藏，室温低于40摄氏度
牡丹籽油是迄今为专家发现的最符合人类营养的油脂，在所有植物性食用油中营养价值最高营养成分结构最合理的食用油。
