雀舌是产自于贵州的绿茶,也称其为“湄潭翠芽”,它的干茶形状小巧看着像雀的舌头,因此而得名“雀舌”,此茶香气极其独特浓郁,是以嫩芽制成的上等绿茶。主要产自贵州湄潭,贵州是我们的产茶大省。雀舌的市场价格比较高,制成一斤的干茶大约是需要45000颗茶芽头。可见它多么来自不易多么珍贵!雀舌中比较有名气的有:林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌和浙江雀舌。