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怎样合理区分中国的六类茶种?

绿色山茶油 2021-12-03 08:09 编辑:niming 7946阅读

感谢邀请茶人兄弟。怎样合理区分中国的六大茶种?这里茶人兄弟简单说一说。

对于刚接触茶的朋友来说,会被五花八门的茶叶名称所吸引。其实茶叶的名称是有讲究的。有的根据茶叶产地命名,有的根据茶叶形状命名,有的根据历史故事命名比如说大红袍。总之分类方法多样,这样显的茶叶更有神秘感。

被大家熟知的和认同的是按照茶的色泽和加工方法分类。分为六大茶类:红茶、绿茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶。

具体如下:

1、红茶:属全发酵茶,其中以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

2、绿茶:采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶中茗茶主要有:西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,信阳毛尖,六安瓜片,太平猴魁等。

3、乌龙茶:经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

4、黄茶:属轻发酵茶类,鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥,岳阳为中国黄茶之乡。

5、黑茶:属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。

6、白茶:采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。主要产区福建。

感谢你的阅读,希望关于六大茶类的分享对你有所帮助。如果喜欢多多关注:茶人兄弟。支持分享和转发!谢谢!

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