菊科菊属植物的栽培种。经长期人工选择培育出的名贵观赏花卉。又称艺菊，品种已达千余。多年生草本，高60～150厘米。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。头状花序直径2.5～20厘米，大小不一。总苞片多层，外层外面被柔毛。舌状花颜色各种。管状花黄色。菊花不是单元起源的，不能用简单的种系发生方法来概括。菊花是异花授粉植物。可以利用菊花的有性繁殖，借助遗传重组和性状分离或基因突变来选择新品种，而利用无性繁殖的方法来固定新性状，培育新品种，或利用芽变和固定芽变的办法培养新品种。菊花的无性繁殖有扦插、分枝与压条等，扦插最常用。菊花一般秋季开花，故又名秋菊。但它是短日照植物，可根据这种生物学特征，使之提早或延迟开花，供节日或盆景布置之用。菊花品种繁多，头状花序皆可入药，味甘苦，微寒，散风，清热解毒。
菊花是中国传统名花。它隽美多姿，然不以娇艳姿色取媚，
却以素雅坚贞取胜，盛开在百花凋零之后。人们爱它的清秀
神韵，更爱它凌霜盛开，西风不落的一身傲骨。中国赋予它
高尚坚强的情操，以民族精神的象征视为国萃受人爱重，菊
作为傲霜之花，一直为诗人所偏爱，古人尤爱以菊名志，以
此比拟自己的高洁情操，坚贞不屈。
中国人极爱菊花，从宋代起民间就有一年一度的菊花盛会。
古神话传说中菊花又被赋予了吉祥、长寿的含义。如菊花与
喜鹊组合表示“举家欢乐”；菊花与松树组合为“益寿延
年”等，在民间应用极广。
