夏天喝绿茶和冬天喝红茶，普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。普洱茶的颜色本来就应该是深的，不是加了色素的原因。但是否有不法分子将劣质茶叶上色冒充普洱茶，这个就要小心了。
