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榛子和栗子,哪一个的营养更好?

绿色山茶油 2021-12-07 03:45 编辑:niming 7011阅读

榛子和板栗在营养成分上各有特点,口味上一个香酥可口、一个甘甜宜人,都是玮玮的心头好!硬要分出个伯仲还真挺难的,不如我们就先来了解一下这两为在营养上各具哪些特点吧!

板栗板栗作为一种干果,具有非常美味的口感和平易近人的价格,常会让我们从吞下第一颗果肉后就停不下来!

板栗富含大量的维生素C(比普通水果还高!)、钾元素、镁元素和铁元素所以板栗会有这甘甜绵软的特点,但板栗的碳水化合物含量也非常惊人,每100克干品含量高达77.2克!因此它非常适合做甜点,如栗蓉蛋糕、板栗饼等,也被添加于很多菜品中增加甜度。其受欢迎的原因也类似于其他众多甜食:因为喜欢甜食的人实在是太多了!

但这高碳水化合物含量既是它的优点,也是它的缺点:毕竟又香又甜,让人停不下来,会增加肥胖、高血糖、高血脂、脂肪肝、代谢综合征的风险,尤其是自制力较差又缺乏运动的甜食爱好者,本就处于健康边缘,很容易在这甜蜜的攻势之下坠入疾病的深渊!所以,板栗虽好,可不要贪吃哦!

榛子不同于板栗的高糖特点,榛子的含糖量并不高,只有14.7克/100克,但作为坚果家族的一员,榛子同核桃、扁桃仁、瓜子、松子一样,富含脂肪,其中以较为健康的不饱和脂肪酸、尤其单不饱和脂肪居多,所以也要控制摄入量!而不饱和脂肪具有控制血脂、降低机体炎症反应、降低血黏度、改善脑功能等作用,是人体不可缺乏的,但也不是多多益善:摄入过多除了会导致热量超标,对人体也会又一些负面作用。

此外,榛子也富含维生素A、维生素E、胡萝卜素、钙、镁、钾等营养素,有利于视力健康、上皮细胞修复、骨骼强壮、血压控制等方面。

建议每天一小把坚果,10克左右,相当于四五个榛子仁(中等大小)或两个核桃仁。

综上,两种食物各具营养特点,都很优秀,但也都有不完美之处:不是热量高、脂肪高就是含糖量较高,所以玮玮提醒大家,好吃而又有营养的东东,吃多了就只能徒增减肥压力了哦!

生命需要营养,生活也是!和玮玮一起营养生活,欢迎关注营养玮玮道来!

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