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普洱茶生茶与熟茶各分几个等级,分别是什么等级?

绿色山茶油 2021-12-08 03:55 编辑:niming 10218阅读

普洱茶国家标准参考:
  普洱的等级划分,只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准,在晒青茶(生散茶),熟散茶的等级划分时,用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准了。
  【鲜叶等级指标】:(GB/T22111-2008)
  特级:
  一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下;
  一级:
  一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下;
  二级:
  一芽二叶、三叶占60%以上,同等嫩度其他芽叶占40%以下;
  三级:
  一芽二叶三叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下;
  四级:
  一芽三叶、四叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下;
  五级:
  一芽三叶、四叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下;
  【晒青茶(生散茶)感官品质特征】: 



  【普洱茶(熟茶)散茶感官品质特征】:
 




  这里主要对熟茶的等级进行说明,在熟茶的等级上的歧义相对较普遍些。
  普洱茶熟茶不同等级的形成,与采用的晒青茶毛茶的等级和品质有直接的关系,另外还有发酵工艺有关。从茶叶外观上看等级,都比鲜叶、晒青(生散茶)要差很多,但这并不影响他的品质的好坏。
  从普洱茶(熟茶)散茶感官品质特征表中可以看出:“不同等级的香气、滋味、汤色等几项上,表现出的都是不一样的特色,关键是看您的口感喜好趋向于那种等级的品质特征”。很多茶友在选择普洱茶熟茶时,就会有一种误区,认为低等级的就一定不好,高等级的就一定好,不同的等级,只是风味不同而已。

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