喝茶是一个很好的饮食习惯。潮汕人确实是广东人里将饮茶习俗完美继承并发扬光大的代表性群体。只是潮汕地区最爱喝当地产的凤凰单丛，其他茶类如绿茶或普洱茶之属难以被潮汕人接受；这个道理跟大多江南茶区家家爱喝自家绿茶是一样，自产的同时也会“自销”，遂形成各地风格迥异的饮茶习俗。
茶为国饮
然后我重点来说一说为什么喝茶是一件很好的事。
首先，人都要喝水。而目前中国的现实是全国大概有2/3的人喝的是自来水，如果喝过自来水煮出来的白开水，相信都会印象“深刻”：满口的余氯味儿，实在难以下咽！因为自来水都要经过消毒，而消毒会遗留部分的次氯酸和次氯酸根在水里面，感觉不明显的朋友可以在隔天早上起来的时候打开自家自来水龙头，那一瞬间迎面而来的余氯味儿肯定能感受得到！然后是喝桶装水或其他天然水的朋友，只是喝水又会觉得寡淡无味，因为“民以食为天”的我大天朝，很多人的食物都丰富多彩，一旦喝到白开水，口感就会反应迟钝，反正就是觉得不好喝。这也是软饮市场一直火爆的原因，大家都想喝饮料，然而经过多年的惨痛教训告诉我们，长期喝饮料会引发诸如肥胖、高糖、牙齿恶化等健康问题，所以这也是近年来低糖甚至无糖饮料开始流行的原因。一句话，茶是白开水的增味剂，而且是天然绿色的，长期饮用有利于健康。
然后不可避免会说到饮茶有利于健康，诸如可抗氧化延缓衰老、降三高、提高免疫力等，对此无数的科研机构及学术论文都有相关的论证，然而遗憾的是喝茶有利于健康这一观点让很多年轻人甚至都市白领不屑一顾，原因有三：一传统茶叶销售过分夸大了茶叶的保健功效，甚至给人“茶叶无所不能”的江湖神棍印象，不被大众所喜；二是复杂的冲泡工序诸如茶艺茶道之类的，给普通人树立了饮茶壁垒；三是滋味口感的不适，如一说到茶叶不少人第一反应就是茶叶又苦又涩，不好喝，但其实造成这个问题的原因也有二，一是不正确的冲泡方法，如投茶量过多泡茶时间过久等，二是对茶叶类型的认知有限，六大茶类各有特色，有些茶叶会苦会涩，如普洱生茶；但有些就不会，如滋味清新淡雅的绿茶或甜美的红茶等，说到底就是普通人对中国茶叶的认知不够，让大家都养成饮原味的习惯还任国道远：2018年中国人均饮茶才1.4kg，远低于排在前面的印度、爱尔兰与英国。
最后再来说说茶叶的咖啡因。咖啡因对人体有一定的兴奋作用，这也是大多数人认为喝茶会导致失眠的主要原因。但实际是，茶叶的咖啡因含量远低于咖啡，也低于奶茶等调饮茶制品。咖啡就不用说了，这也是为什么喝咖啡上瘾的概论远大于喝茶上瘾；而奶茶咖啡因含量高的原因是：为了让奶茶在跟其他调味食品混合之后还能保持有茶味儿，调饮茶用的茶底会很浓，即投茶量大，大家看到很多调饮茶的茶底都是煮出来的；二是调饮茶茶叶原料多为较粗老叶夏秋茶，咖啡因含量本身就比较高。这就是为什么大家喝奶茶也会失眠的原因。所以，拜托请不要说你不喝茶的原因是对咖啡因过敏，OK？其实我回答完这个问题的时候就在想：敢问你还有什么理由不喝茶？？（恨铁不成钢的表情）
